久方ぶりのレビューになります。

2014/11/1(土) 13:50 雨
近年賑やかな盛り上がりを見せるハロウィンも終わり、肌寒さが増す今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？
私事ですが土日も外仕事で寒い中雨にさらされていると旨いラーメンでも食べたくなります。
そんな時はこちら。
味、接客ともにハイクオリティー「狼煙」さんに訪問です。
この天気なら空いているかと思いきや、この雨だというのに…。
まぁ仕方ないですね。私と同じような思い、境遇の方もいらっしゃるのでしょう。
外待ち5分、中待ち10分程度でしたでしょうか？
流石のオペレーションです。
因みに辛つけと決めていたのですが店内に入ると“限定”の文字が。
掲題の品名が目に入り、鶏好きの私は迷わずポチってしまいました。
着席し3分程でご対麺です。
柚子胡椒が添えられております。
まずは麺だけで頂きます。
良い太さです。
以前よりも全粒粉が多く練りこまれている印象です。
小麦の香りが食欲をそそります。
次につけ汁です。濃度は10段階で8程度。
鶏の旨味が滲み出て玉ねぎ、メンマ、水菜などの具材と良いハーモニーを奏でている感じです。
続いて麺をつけ汁につけて一口。
濃厚鶏白湯がこの自家製麺とよく絡み互いに引き立て合っています。
トッピングは低温ローストチャーシューです。
綺麗なピンクで柔らかく、塩加減も絶妙で口の中で旨味が弾けます。
もうこの欲望を止めることはできませんでした。
無我夢中で、はしたなくむしゃぶりつきます。
途中で薬味の柚子胡椒を投入。
刹那、爽やかな風を感じました。
そして新しい刺激の虜になり私は完全に堕ちました。
スープ割りを飲み干し、私は心の中で言ったのです。
「大つけ麺博で浮気してゴメンなさい」と。