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コメント
こんばんわ！
ネーミングといい、麺の粉といい、こちらはＫうじグループなのでしょうかね。
Ｋうじグループは好きですよ～。是非食べてみたいっす～
アッキーラ（活動停止） | 2014年3月7日 01:46こんにちは！
ココは何頼んでも、ハズレがないようですねェ〜
麺が見えない程タップリの具が、お得感を想像させてくれますね。
いったいいつになったら、行けるのだろーか・・・
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年3月7日 14:33こんんばんは。
キャベ・モヤシ率が逆ですね！
これは素晴らしい。
彩りも綺麗だし、普段の野菜不足が解消できそう。
5656 (活動超停滞中) | 2014年3月7日 22:27>アッキーラさん、いつもコメントありがとうございます。
こうじグループのラーメンは旨いですよね。
こちらはどのメニューも独創性があり味も良いですよ。
このラーメンは、キャベツを存分に味わえ最高です。
皆さんにオススメできますよ＾＾
赤城山 | 2014年3月8日 00:58>ラーメン大好き夫婦さん、いつもコメントありがとうございます。
どのメニューも旨いんですよ。
ラーメンに対する情熱を感じるし、相当に研究したラーメンだと思います。
金曜のみの営業なのでハードルが高いですが、機会があったら是非＾＾
赤城山 | 2014年3月8日 01:01>5656さん、いつもコメントありがとうございます。
一般的な山は、モヤシが殆んどですが、これはキャベツがいっぱいなんですよ。
ビジュアルも最高ですよね。
野菜好きの方には、超オススメのラーメンです。旨かったですよぉ～＾＾
赤城山 | 2014年3月8日 01:06KMです。
キャベツが多いと結構時間がかかります。
咀嚼力も必要ですね。
春キャベツだとまた格別にうまいです。
昔通っためじろ台の二郎を思いだします。
すこく新鮮な気持ちで通っていました。
KM | 2014年3月16日 10:25＞ＫＭさん、いつもコメントありがとうございます。
これからの季節は、春キャベツが旨いですよね。
柔らかくて甘みもあり大好きです。
今回のキャベツは、普通のキャベツでしたが適度な茹で加減でいた。
なので、程良い食感が有り旨かったですよ。
このキャベツがたっぷりの山を形成していたので食べ応えもありました。
たまには、こういうラーメンを食べるのも良いですね＾＾
赤城山 | 2014年3月16日 23:37
【キャベツたっぷりのふじ麺を味わう】
金曜日限定営業の「かず屋」さんに訪問です。
今回のお目当ては、キャベツたっぷりのふじ麺です。
午後7時半近くにお店に到着です。
店内は7割程のお客入りですね。
その後、多数のお客さんが来店。人気がありますね。
お店は、櫻岡社長はじめ皆さん元気の良い接客で営業しています。
このメニューは、生姜かニンニクがトッピングされるそうなので、今回は生姜をお願いしました。
そして、待つこと11分で着丼となりました。
丼には、キャベツがいっぱいです。その上に揚げキャベツがのっています。
その他、厚切りのチャーシューが2枚、刻み生姜がのっています。
中々見応えのあるビジュアルですね。
まず、キャベツをかき分けスープを飲んでみると、動物系のコクと野菜の甘みが適度にミックスしています。
少量の背脂が浮いており、熱々でとても美味しいスープです。
麺と野菜をひっくり返して麺を食べてみると、しっかりした太麺で食べ応えがあります。
この麺は、とみ田専用小麦粉の「心の味」を使っているそうですよ。
野菜は、キャベツ８割、モヤシ2割位の比率です。
とにかくキャベツがいっぱいで、茹で加減も丁度よくシャキッとした食感と甘みが最高です。
刻み生姜がトッピングされていたのでスープに混ぜると、生姜特有の清涼感が加わり更に旨くなります。
揚げキャベツも入っているので、この香ばしさも良いですね。
チャーシューは厚切りで、しっとりしたタイプのもので美味しいです。
総評として、モヤシたっぷりのラーメンは色々ありますが、キャベツたっぷりのラーメンは中々無いですよね。
このキャベツは、程良い茹で加減で甘みがあり野菜好きの方にはタマランかと思います。
しっかりした麺にピッタリのスープも美味しかったです。
金曜日だけの限定営業なのでハードルが高いですが、皆さんにオススメのラーメンですよ。
ご馳走さまでした。