3/5(水)
久し振りに『四つ葉』ｻﾝに訪問です。
19時半頃に訪問すると先客3名､後客は7名でした。

本日はまぜそばにしようかな､と思っていましたが‥
煮干しそばがまだ残っているというのでコチラを注文 しちゃいます。
待つこと5分で‥ご対麺～♪
では､いただきまーす。

オォー( ﾟ∀ﾟ)ーッ！
煮干し出汁100％のスープはニボ感抜群な煮干しですよ！
この煮干しを通り越し？魚を食べている感覚がタマリマセンね＾＾
コレだけニボ感あるのにエグミは無く､
キレッキレな醤油と表面を覆った鶏油とのバランスは素晴らしく‥
本日の煮干しスープは美味しいですねぇ～(*^｡^*)♪
スープを啜るレンゲが止まりませんよ。

麺は低加水で中細ストレートなモノが少し固めの茹で加減。
ボソプツな食感で煮干しスープとの絡み､相性は抜群に良く毎度美味しい麺です。

具材は、豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､ネギ､三つ葉､柚子､海苔です。

豚のレアチャーが変わったのかな？
いつもより更にピンキーで美しくなっていますよ～(*^｡^*)ｷﾚｲﾀﾞﾅｧ♪
薄くスライスされていて､まるで生ハムのような食感で美味しいです！
鶏チャーもフックらで柔らか。
薄味付けされた穂先メンマは柔らかくシャクっとした食感。
ネギのカットが好きです＾＾
三つ葉は柔らか。緑の薫りがコチラのらーめんと良く合います。
柚子も個人的には好きなのでコレも爽やか！良い感じです。
磯風味抜群な海苔も毎度美味しいです。

サクッと完食っ！
スープも完飲っ♪

いやぁ､美味しかったです。

最近は昼の部でコチラの煮干しが良く出ているそうで
夜の部まで残っているのがごく少数‥w
コレを食べると分かる気がしますねぇ‥ニボラー増殖中って所でしょうか(*´艸`)
比内地鶏の四つ葉そばもガラだけでなく丸鶏も使用しだして
更に美味しくさせるようにマイナーチェンジしてるらしいので
次回は四つ葉そばを食べてみないとですねぇ~(*^｡^*)♪


ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪