3月11日　14時25分　店内客無し

仕事の昼休み中に念願の○心厨房さんにやって参りましたー。昼の部が終了間際ということもあってか店内はガラガラ、嬉しい誤算ですねぇ。早速カウンター左奥の席に陣取り味玉らーめんと餃子を注文して暫し待ちます(； ´σ｀)ｙ-~~

待つ事10分少々、味玉らーめんが目の前に到着です、魚介の香りがつよいです、早速パシャリをして頂きます。まずはスープを一口、飲んだ瞬間に魚介の強い香りが口の中を包みましたが、すぐにしょっぱさに負けてしまいました。。
思った以上に嫌なしょっぱさで、連続して飲むとのどが痛くなるほどです、濃厚とかそういうのではなくただ単に『しょっぱい』としか感じられませんでした。とても残念です。

気を取り直して具を攻めてみましょう、まずはチャーシューですが、若干厚めの大きな一枚で、歯ごたえは無く、脂身でもなく、口の中でほろほろと崩れて行きます、味付けもあまりしていなく、私の中では存在感があまりない印象、続いて小松菜ですが、これが最悪でした、ものすごく水を吸い込んでいて、口に入れた瞬間水があふれ出てきました、これはあきらかな調整ミスであり調理の基本的な部分ですので、これに関してはブレであったと信じたい、味付き玉子はメニューには半熟と書いてありますが、ほとんど黄身が固まっていて、味付きゆで玉子といったところでしょうか？味付け自体は嫌いではなくほどよく味付けしてありとてもおいしいです。最後にメンマですが、歯ごたえが全くないやわらかいメンマで味付けは控えめ、味自体はいいのですが、私はもう少し歯ごたえがあるほうが好きですね(； ´σ｀)ｙ-~~

麺の話に触れてませんでしたが、麺は中太の微妙にちぢれ麺（ほぼストレートだろうか？）でスープとの絡みは良好で、素晴らしい出来であったと思います。しかし褒めるところ言えばそのくらいでしょうか、なんとも残念な感じでしたねぇ。

そのあと来た餃子も肉汁は凄く、ボリュームもあるのですが、サイズがでかくてすぐ崩れてしまい、味が大味になっていて肉の旨みが少なく、350円で4個では次回からの注文は間違いなく無しですねー。

最後にカウンターの水ですがあんなにぬるい水を客に飲ますって言うのはどうなんでしょう？声を出しての接客は誰でも出来ますが、本当に接客に一生懸命な人はそういう所にこそ気を使えるものであると思います、改善してくれると嬉しいです。

まだまだ成長中の若いお店と若い店主ですし、メニューを見ても、いろいろな事に挑戦する努力家だと思いますので、今度は良い意味で期待を裏切ってくれる事を信じていますよー、ご馳走様でしたー(o ｀Д´o)/