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「辛口ラーメン」@ラーメンチェーン バンライの写真外観、店内ともベテランの風格が漂い過ぎており、立ち入る事に躊躇する店構え。だが、近隣客で常時繁盛しているのが実情だ。大変良い店だと思うよ。
辛口ラーメン。ライト(≠薄い)なゲンコツベースの豚だしと、若干甘さのある醤油だれ。そんな構成のクラシカルな豚骨醤油スープに、一味を練ったような種が放り込まれる。見た目は相当赤いんだけど、スープをひと口…おや、思いのほか辛くないね。
ストレート中麺は、今回はやや硬めの茹で上げ。シコシコと歯応えが良く、コシもあり大変旨い。個人的には硬め指定をおススメしたい。
なお、具が普通のラーメンより豪勢(コーンが増えた)だが、店側の気分で増えた可能性が高いです。他メニューでも、時と場合で具が変わった事があったので。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんはです!!

辛そうで辛くないスープは気になります。
見た目もクラシカルな感じですね。

甚平 | 2014年3月17日 21:40

こんばんは。
お! 帰って来てたんですね。
こちら知らなかったですが、圧倒的なCPの良さに惹かれます。

kamepi- | 2014年3月17日 22:15

ちょいちょい店の前通りますが
何気に繁盛してますね!

YMK | 2014年3月18日 08:49

どもー^^

辛味にコーンの甘みが良く合う・・・のかな?w
青菜かと思ったら ふえるワカメちゃんみたいですね
なんかシェフのきまぐれメニューみたいに
具材の違いが毎回楽しめそうです

はぐれメタボ | 2014年3月18日 18:21

たまに帰って来ますw
自腹なんで小遣いへのダメージは甚大ですw

まあ街の台所として愛されてる店なので、正直何が出てきても文句ありません。
そういう気分で通う店だと思いますぜ。
カチっと型に嵌めて、常に一定の商品を提供するのは基本中のキホンかも知れないですが、下町にはこういう店があるべきなんです。通りすがりに一杯、如何でしょ?

Dr.KOTO | 2014年3月18日 22:03

ああ、懐かしいですね。

一時期ココのチャーシューメンにハマってました。
でもチャーシューのボリュームありすぎて疲れちゃうんですよね。
しかも食後の喉の渇きが半端ない笑

でもホントにずーーーっと繁盛してますよね。
また行きたいなあ。

Hiroy | 2014年3月19日 18:25

懐かしい?
…何と、素晴らしいコメントなんだろうか。
おいらの知らない、若かりし頃のバンライを知っている男が、また一人見つかりましたw

旨味調味料ガンガンに突っ込んで、たれも目分量でやや多め。
こういうのが、「街のラーメン」のイメージだったと記憶しています。だからこそ、旨い。
今時のお洒落で凝ってて素材にこだわってます、みたいのも良いんですが、たまに回帰的に食べたくなる。
是非とも、思い出のチャーシューメンを堪能下さいませ。

Dr.KOTO | 2014年3月20日 22:18