Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
こんにちは。
>調理者によって硬さが相当変わってくるけど
ワタクシは、あのマダムに作って頂きたく。
そしたら頑張ってマゼクリます!
ところで、、、マダム、まだ居るのかしらん。。
hima | 2013年10月19日 07:10なんと!
こんな所に激安店が!?
これは行かねばw
わざと混ぜムラ作って味変狙い。
SPARK影 | 2013年10月19日 08:14この店って、
1、眉毛が印象的杉なオサーン
2、細身で眠そうなオサーン
3、両方とも何故かいない時は、マダム
って感じで調理者が変わってて、人によって全然別物出してくる訳ですよ。
個人的には2のオサーンにHitしたいんですが、1率が一番高いような気がします。
寒くなってきたんで、色んな意味で店内環境が良くなってますねw
Dr.KOTO | 2013年10月20日 00:21こんばんは。
私の時は職人風のオヤジさんだったのですが、1番の方かしら?
寒いうちに味噌と思っていたのですが、暖かくなってしまい行けなくなってしまいました。
コレからの時期はたしかに行きやすいですね~
物体Xが怖くて夏場はチョット…
ぽんたくん | 2013年10月20日 22:23たぶん2番じゃないっすかね?
1番のオサーンは眉毛が尋常じゃないので、ピンと来るはずなんですよねw
一気に気温が下がって来ましたんで、あっという間に温かいラーメンが美味しい季節になりました。
ニンニクぶち込んで、美味しくいただいちゃって下さいw
Dr.KOTO | 2013年10月21日 00:19
Dr.KOTO

YMK








熟成感のある赤味噌を主としたブレンド味噌に、胡麻油や生姜、ニンニクなどが練り込まれた特製のたね。甘さは控えめで、やや辛口だ。これを優しい奥行きの豚骨スープと混ぜ合わせ、軽く混ぜれば出来上がり。
なお、混ぜ方は雑なので、食べる前に自分でもういっぺん混ぜた方が良いかも知れないね。最後の方だけ超味濃いめになっちゃう場合もあるからね。
ストレート中麺は、調理者によって硬さが相当変わってくるけど、個人的には硬めでお願いした方が無難だと思うよ。後は、ネギと一緒に思いきり良く頬張るだけだ。