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【地鶏研風鶏塩煮干】みなさんこんにちは 竜宮オナコです。＊ビジュアルバラチャ、鶏チャ、穂先マンメ、ナルト、玉ねぎ、薬味ネギ、煮干のスライスが処狭しとならぶ。＊スープ謎の浮遊物が見受けられるスープはボワーンとしたアブラが層から強烈に鶏の風味、旨みを感じると同時に煮干が主張。塩ダレに貝が含まれている筈だが、煮干によりややマスクされていた。しかし 間違いなくストライクなスープだ。＊麺中細ストレートの麺は適度なコシを残し、パツンとした噛み応え。スープとの相性は言わずもがな。＊具材ベーコン状のバラチャ、鶏チャ、ともに秀逸。美味い。穂先メンマの味付けもスープを壊すことなく非常に上品に仕立てられ、煮干は割かれた状態で提供されれており、もちろんいただいた。固形物完了後数分で若干の放置でマクが張る程の濃度を誇る。＊総評米屋を想起させるほどの鶏感はまさしく個人的にはツボ。だけど 個人的には 煮干抜きでいただきたいマイノリティだ。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
ゆう。
ごろ。
ハッスル (RDB終了)
八雲
みなさんこんにちは 竜宮オナコです。
＊ビジュアル
バラチャ、鶏チャ、穂先マンメ、ナルト、玉ねぎ、薬味ネギ、煮干のスライスが処狭しとならぶ。
＊スープ
謎の浮遊物が見受けられるスープはボワーンとしたアブラが層から強烈に鶏の風味、旨みを感じると同時に煮干が主張。
塩ダレに貝が含まれている筈だが、煮干によりややマスクされていた。
しかし 間違いなくストライクなスープだ。
＊麺
中細ストレートの麺は適度なコシを残し、パツンとした噛み応え。スープとの相性は言わずもがな。
＊具材
ベーコン状のバラチャ、鶏チャ、ともに秀逸。美味い。
穂先メンマの味付けもスープを壊すことなく非常に上品に仕立てられ、煮干は割かれた状態で提供されれており、もちろんいただいた。
固形物完了後数分で若干の放置でマクが張る程の濃度を誇る。
＊総評
米屋を想起させるほどの鶏感はまさしく個人的にはツボ。
だけど 個人的には 煮干抜きでいただきたいマイノリティだ。
ごちそうさまなわけだが