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「海老香熟成ラーメン750円」@麺や 虎ノ道の写真虎ノ道さん・・・行きたいと思いつつ間隔が空いてしまいました
2号店で浮気をしていたせいですw
前回伺った時にお隣の人が召し上がっていたこのメニュー
チラ見したところ私でもイケそうな濃厚加減♪
海老のよい香りが漂い、「次はコレ食べよう!」と決めていたのです

着丼♪海老の香りがいいですね~!
スープをいただきます・・・
・・・あっ豚魚なんですね!こちらの濃厚は鶏白湯だと思ってました
そういえば、食券機の鶏白湯系は×になってたっけ!!!そっか!
とはいっても臭みがなく、トロミは軽めの豚魚なので余裕でいただけます
海老油から立ち上がる芳醇な香りのおかげかもしれません
塩分も濃厚さも私にはちょうどよいスープです

麺は軽いウエーブのついた多加水の中太麺 ゆであがりやや固で好み
この濃度のスープをよく拾いあげてくれるツルモチ麺です

今回選択した炭火チャーシューは最初にこちらでいただいたものとちょっと違うような
燦虎(2号店)でいただいたものと同じ仕様だと思うのですが、
炭の香りがちょっと変わった気がするのと、お肉も変えましたかね?
脂がほとんどないのに柔らかくいただけるこちらのチャーシュー、大好きです

多めに入った玉ねぎがとても美味しいです
青ネギも彩り兼薬味として機能していますね
穂先メンマは、濃厚スープなら材木でもいいかなぁ
海苔をよくスープに浸して玉ねぎと一緒にいただきます♪

最後まで飽きることなくスルリと完食しました
海老が入っていない方の熟成ラーメンはどうかな?などと思いつつ~

ここのところ、虎ノ道さんの限定を見かけないので今後の予定を店主さんにリサーチ♪
ふむふむ。近々限定を出す予定がありそうです
気になる方はお店に行って直接店長さんに聞いてくださいね!(笑)
お店のFBも要チェック♡

2号店の夜営業も始まったことだし、今後も楽しみな虎ちゃん達です♪

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんにちは。
お~・
やっぱ再訪問の時は海老を狙います!

あらけん | 2014年3月13日 17:26

こんにちは。

またあらけんさんにコメント先を越されてしまいました(^_^;)。
豚魚・・・一瞬たじろいだでしょうが、満足されたようでよかったですね。

glucose | 2014年3月13日 17:38

どもです。
海老も旨いですよね。
ウニ、奢るので限定情報を教えてくださいw

ピップ | 2014年3月13日 19:30

こんばんは.
海老はあまり得意ではないのですが,この赤いスープはひかれますね.
次に行ったときは試してみようかな.

Paul | 2014年3月13日 20:49

こんばんは。

そう言えばこちらご無沙汰しています。
海老メニューもあるのですね。
小生は海老成人なので、次回これにしようかなぁ。

ももも | 2014年3月13日 21:51

うまこさん,どうもです。
こちらの系列の炭火は,最近モモからロースになったような……。
肩ロースは多いんですが,ロース使っているところは少ないですよね。

RAMENOID | 2014年3月13日 23:33

赤い色が、海老の濃さを主張してますね!
久々に、行ってみたいと思います。

あひる会長 | 2014年3月14日 00:16

濃厚系克服されたようですね☆
近々限定ですか!気になります♪

tomokazu | 2014年3月14日 03:26

どうもです!

エビは感じ方ひとつで大きく印象が変わってしまいそう~
私はなかなか当たりは引かないので(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年3月14日 06:53

あらけんさん♪
丼物もセットでどうぞ♪
なんだっけ、甘辛いスジ肉のようなものがのった丼・・・美味しかった記憶が!

うまこ | 2014年3月14日 10:20

glucoseさん♪
タッチの差でしたねw
濃厚すぎる豚魚をいただきすぎて苦手になってしまったようで・・・
濃厚過ぎなくて臭くなくて美味しければ大丈夫になってきましたよ~

うまこ | 2014年3月14日 10:22

ピップさん♪
やった~!!!うにうにーーーー!
私、そういやちゃんとお店に行って限定情報を聞いているのに、
自分は食べられないとゆー哀しい運命(涙)

うまこ | 2014年3月14日 10:25

Paulさん♪
海老はあまりお好きではないのですね~
私は甲殻類大好きです!!!
でもウニはもっと大好きです!!!

うまこ | 2014年3月14日 10:26

もももさん♪
こちらも新年会のお礼奉公しなくては、ですね♪
海老、美味しいですよね~~~
最近、海老系、まぜ系ばかりいただいているうまこどす!

うまこ | 2014年3月14日 10:29

RAMENOIDさん♪
ロースはパサつきそうで難しいですものね!
以前のチャーシューも美味しかったのですが、
こちらの方がスープの邪魔をしない気がしました♪

うまこ | 2014年3月14日 10:31

あひる会長さん♪
海老油、キレイですよね
私も海老油に生まれ変わりたいですw
久々なんですか~!

うまこ | 2014年3月14日 10:32

tomokazuさん♪
なんてったって、こちらのお店の最多レビュアーですものね♪
限定げとしてください!!!

うまこ | 2014年3月14日 13:16

じゃいさん♪
たまーに生臭いようなネガな匂いがするお店がありますよね!
最近ではそういうのにあたってないのですが
海老しゅき~~~!

うまこ | 2014年3月14日 13:17

こんにちは!

鶏白湯と思いきや、豚魚でしたか〜
でも、エビの香ばしさをサポートする程度の存在感でよかったっすネ。

今度、支部長さんに2号店連れてってもらうんだ(^^)/~~~

naoさん♪
2号店、堪能なさってくださいね~♪
ご一緒したかったのですが、今シーズン最後の蟹を食べに飛び立つ予定がありまして・・・
またの機会にはきっと!!!

うまこ | 2014年3月14日 15:30