Item: 地鶏らーめん 秋津
Rating: 78
Author: またぞう

78点

先日は、此方に再訪問して来ました。　
平日の夕方に入店し、ダメ元で課題メニューの有無を店員さんへ尋ねると『有ります』との事。　
空かさずオーダーして出来上がりを待つ事にしました。　
今回私が注文した品は一日10杯の限定なので、シャッター狙いで訪れないと頂く事が難しいと思っていたのです。　
兎に角、頂けるという事なのでどの様な味なのか楽しみたいと思います。　

程なく、ラーメンが出来上がって来たので早速スープを啜ってみましょう。　
黄金色のそのスープをレンゲで掬い啜ってみると鶏醤から醸し出していると思われる仄かな甘味と円やかさを感じます。　
その鶏醤は北海道三笠産で鶏から作った天然発酵調味料との事。　
地鶏から摂った出汁との相性も好く中々美味しいです。　
麵と具材は前回の投稿内容と重複するので今回は割愛させて頂きます。　　　　
尚、好みから言わせて貰うともう少し塩が効いた方が好い様に感じた一杯でした。　　　
ご馳走様。