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「鶏清湯塩ラーメン 700円」@へべれ家の写真店名が力んでなくて良いと思う.駐車スポット狭いなと思ったら,お店の裏にもあるのですね.こじんまりした店内は飲み屋っぽくて妙に居心地が良い.ラーメン雑誌に出ていた味噌と思ってきたのだけど,新しく登場した清湯を見つけて注文.接客は一生懸命さが良くて好印象.
 麺は中太微縮れ.ボヨンとした食感の素朴な印象.塩より味噌の方が合う麺かもしれない.スープはスキッとした清湯で鶏出汁がダイレクト.むしろ何故こんなにと思うくらい整い過ぎているのだけど,そんなのも一興か.チャーシューは低温鶏チャーとのことで(ちょっと良くわからなかったけど),ホロホロとしておいしかった.ペロリと完食.ランチタイムにサイドメニューと一緒に利用すると良さそうですね.

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ!
へべれけってゆー響きにマジ吹きました~!
ボヨンもいい感じっすねw

アッキーラ(活動停止) | 2014年4月5日 23:31

こんばんは。
こちら訪問したいです!

あらけん | 2014年4月6日 01:02

鶏チャ!?なんですかね?
ランチタイム狙ってみます♪

tomokazu | 2014年4月6日 03:20

Paulさん,どうもです。
ここの麺は,M社だと思うんですが,イマイチ突き抜けないかも。
で,チャーシューは……豚?
清湯が魚介から鶏になったようなので,また行ってみます。

RAMENOID | 2014年4月6日 08:10

おはようございます。

こちらご主人の人柄が好きです。
ラーメンも癒し系の70点台な感じがいいですね。
研究熱心ですし、小生もそろそろ再訪したいです。

ももも | 2014年4月6日 08:50

どもです。
こちらのスッキリとした出汁は結構好きです。
職場から近いので久しぶりに行ってみよう..と。

ピップ | 2014年4月6日 09:14

鶏になったスープを味わいに伺いたいです
私もこちらの店主さん好きですね~♪
限定も気になります・・・

うまこ | 2014年4月6日 09:36

こんにちは。

みなさん言うように、こちらの店主さん、研究熱心で人柄いいですね。
奥様も感じ良いですよ。

glucose | 2014年4月6日 13:59