日曜日15時過ぎ入店
先客10、後客3

いつもの様に休日最初の食事
先日オープンした名店のららぽ店の
前まで行って夫婦喧嘩になりｗ
家に帰ってる途中で仲直りしたんでｗ
鐵っとくかｗって事でコチラヘ

入って右側の券売機にて
タイトルメニューの食券を購入後
カウンターに着席
背脂量の聞き取り調査ｗがあるので
ギタギタをコール
ちなみに奥さんも好物の味噌をオーダー

二人で行くと必ずどちらかが頼むこの味噌
この日はうーん･･･な日だったんであえてレビュー

10分ほどで着丼
もやしは茹で加減硬めでシャキシャキで好み
その上には通常より多めな小口切り長ネギが
のっていて野菜量は満足
メンマは乾燥タイプかな
しっかりした味付けでコリっとしてて好み
チャーシューはこれまた味付けしっかりしてるケド
ペラいなりたけ系なチャーシュー１枚

麺は自家製中太微縮れで茹で加減しっかり目
大盛で野菜多めなメニューだったんで
硬めコール必須だったんだけど忘れてた
まあ好みの範疇ではあったんでおｋ
スープとの絡みはナカナカ
麺量は300g弱な体感
やっぱこの麺美味いわぁ

うーん
今日ハズれだったのはスープ
はじめは普段オーダーしない背脂多めにしたから
味が濃いのかな？って思ったケド
奥さんもいつもと違うって顔して塩っぱい顔

味噌つけと同等の塩分濃度でかなりのショッパー
いつもはもっとライトな濃度で
豚さんのコクを程良く感じられる
マイルドな味付けが良いんだけどなぁ
卓上の豆板醤やらニンニク入れて味変するも
中盤からは塩っぱいだけで味がよくワカンネかった

いつもの強面ｗな店主さんじゃなく
わりと若めなお兄さんが作ってたからかなぁ
次に来た時はまず作ってる人確認してから
メニュー決めるかって思っちゃったぐらい

誉の次に美味しいと思ってる
背脂チャッチャ味噌なのでホント残念でした