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柴犬
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コメント
店名だけ見ると、こういうのが出てきそうにないのですがｗ
仰る通り、季節を感じる一杯。
アサリという、日本人になじみがありながら、なかなかラーメンには活かしきれていない素材を
シンプルにこうすりゃいいじゃん！的に活かして見せている一杯、というところでしょうか。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年3月26日 14:26２０１０年に訪問して以来
ご無沙汰なんで、久々再訪したくなりましたよ。
YMK | 2014年3月26日 14:37ども
なんか親しみやすいですよね「ちゃん」づけ♪
あさりちゃんというと世代的に漫画を思い出しますね
お姉ちゃんが意地悪だった記憶ありｗ
はぐれメタボ | 2014年3月26日 15:00こんにちは。
アサリ。菜の花。ローストポーク。
なかなかセンス溢れる一杯ですね！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月26日 16:53こんばんは。
潮食べましたがハーブ系の味わいが合わなかった記憶があります。
これだったたら逝けそうかな。
kamepi- | 2014年3月26日 17:51ラーメン王子さん、kaitです。
こちら初訪でしたか。
浅利風味が良さそうですね。
＞予定のお店
作田家ですか？
kait | 2014年3月26日 18:24おうじろうさん、こんばんは。
浅蜊そば、いいですねー。年度末で飲み会が多い時期には嬉しいメニューかもｗ
中華街だと浅蜊そばって大抵殻付きなんですよね。
あれはあれで美味いのですが、食べるのがちょい面倒ではあるので
剥き身浅蜊のほうが麺料理には合わせやすいかもしれません。
あと、何気に菜の花を使っているあたりが春限定らしさを出してますね。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月26日 19:16こんにちは。
＞来ったぞ～来たぞ♪の１杯。
春が来たってことですね！
自分も春を食べなくっちゃww
ayashi | 2014年3月27日 09:29
初訪、22時頃の入店。先客４名、後客１名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、セルフカウンターのポット＆グラスにてセルフ。アイテムは、黒胡椒・一味。
「清水」さんの想定以上の重厚さに、２軒目はライトなタイプじゃないと…（苦笑）
予定のお店を回避してコチラへ。「煮干」と迷いましたが、“３月限定”の表題を。
浅利が香るスッキリスープ。味わいとしての浅利は、全体と融合しながらジンワリと感じられる塩梅です。
アッサリ、といっても潮気はしっかりめに利いていて旨みもクッキリした仕上がりで食べやすいと思いますね。
麺は細ストレート、スルっとした啜り口から歯応えの好い食感で好印象です。
具材は、チャーシュー２枚・浅利10個くらい・菜の花・ネギ２種。
チャーシューはレア系なタイプでイイですね～♪浅利もちゃんと味わいが残っているモノでナイス。菜の花の苦みも効果的です。
一緒に提供してくれた下しニンニクを中盤から投入すると、ボンゴレ～な雰囲気が増しますね～。ナイスアイテム♪
ごちそうさまでした。来ったぞ～来たぞ♪の１杯。
さっぱりジンワリと浅利風味が楽しめて、この時の状態にとてもフィットしたスープでしたw
次回訪問時はレギュラーメニューを頂きたいと思います。