一日三食ラーメン
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コメント
こんばんは。
今日は不安定な天気でしたね。
さすが名店。
聞いたことのない食材の数々。
あらけん | 2014年3月20日 20:43三食さん、こんばんは。
くろきかあ。もう一年以上行けてないかなあ。
ああ。行きたい。行きたい。行きたい。でも並ぶのヤダ。
どうしましょ？
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月20日 21:20続いてどうも～
とても具材に拘った感じですねー。
そして煮干しにワカメって合うんですね～！
ありそうであまり無いですよねｗｗ
バスの運転手 | 2014年3月20日 22:47こんばんは。
ワカメ入りのらーめんってスープまでワカメ味になりがちなんですが、
これはそうじゃなさそう、ばっちり美味しそうですねー。
三食さんにしては高得点、ですし。
並んだ甲斐がありましたね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年3月21日 00:47おはようございます！
雨の中でも30分の待ちとは、相変わらずの人気ですねェ〜
やっぱ、わかめまつりの影響かな？
ココの一杯を味わったら、連食しちゃもったいないかもですね。
久々に、顔を出してみようかなァ( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年3月21日 08:13おはようございまーす！
正直、ワカメにはソソられませんが、
コチラで提供される一杯なら興味ありますよ！
高得点ですし、食べてみたいですわ！
たく☆ | 2014年3月21日 08:39どうも。
ここもまだ未訪問で。
並びは10名ですか～意外と少ないですねw
これなら早めに行こうかな。
ヤマロクの醤油とは、また凄そうな^^
たまに超～旨いカエシってありますねw
正直、ラーショではワカメはハマったんですが
今まで醤油や味噌では、イラナイ派だったんで・・
でも限定だからどっちにしても食えないかw
右京 | 2014年3月21日 09:47〉あらけんさん
こんにちは～
さすがだなぁ～って感じの一杯でした。
プチプチな背脂は面白かったので。
一日三食ラーメン | 2014年3月21日 11:35〉masa@連食さん
ども～
くろ喜で並ばずに食べる・・・
平日の昼のピーク後を狙うとか？
限定狙いじゃなければ・・・
一日三食ラーメン | 2014年3月21日 11:41〉バスの運転手さん
まいど～
具材はさすがの拘りですね。
値段を考えても納得できますし(笑)
わかめと煮干しの組み合わせのラーメンって、確かに見かけませんねσ(^◇^;)
一日三食ラーメン | 2014年3月21日 11:53〉まいけるさん
ども～
わかめに侵食されることなく醤油テイストでした。
並びも平均的？だったし助かりました(笑)
一日三食ラーメン | 2014年3月21日 11:56〉ラーメン大好き夫婦さん
こんにちは～
やはり、わかめ祭ですかね？
最近、通常営業の時に訪問していないので、ちょっと確かめてみようと思います♪
一日三食ラーメン | 2014年3月21日 11:58〉たくさん
どもです。
一度わかめ祭に参戦してるので、今回は醤油スープが目的でした(笑)
改めてデフォを食べよう・・・と思ってるんですが、なかなか・・・(笑)
一日三食ラーメン | 2014年3月21日 12:01〉右京さん
ども～
平均した並びの時はイイですねぇ～
わかめですが、来週の木曜日も？わかめそばやるみたいですよ。
詳しく書いてありませんでしたが。
一日三食ラーメン | 2014年3月21日 12:04こんばんは～
くろ喜さん しばらく行けてませんが相変わらずいい仕事してますよね！
美味しいんですが 一つだけ注文があるんですよ
あの麺だと割り箸じゃないと食べにくくありませんか？滑っちゃって
割り箸もっていけばいいのか(笑)
mocopapa(S852) | 2014年3月22日 21:01> mocopapaさん
ども～
麺によって滑ってる時がありますね。
割りばしは確かにイケそうですね。
一日三食ラーメン | 2014年3月23日 16:40
雨だの雪だのと朝から聞いた天気予報は微妙で、さらにそろそろ煮干しから一度離れるためにJ系か？と数日間悩んでいましたが、何だか昨日見かけた？こちらの醤油が気になり始め、他のお店が気になりつつも、最終的に日比谷線を選択して秋葉原へ・・・。
18時40分過ぎに到着すると外待ち10人ちょい。後続は雨が微妙に降っていての並びなので、傘の幅で通常よりも長くなり・・・。で、30分くらいで呼び込みがかかり、着席すると間もなく提供。
【スープ】
今回の隠れた主役？であるヤマロク醤油の新桶初絞りと鶴醤のもろみからなる醤油タレが、背黒やうるめいわしの煮干し、豚背柄などから取った出汁に合わさったスープは、スッキリした醤油感にもろみ？がコクと風味を加え、そして後から煮干しな味わいもやってくる・・・。美味いです。この醤油マジでモロに好みです。
【麺】
店主さんが揉み揉みされた中太くらいのちぢれ麺。喜多方風もそうですが、この形状の麺は醤油なスープにあいますねぇ～。麺も美味い。
【具】
今回もわかめ祭りと言うことで、石巻十三浜のわかめ、タレにも使われている鶴醤のもろみに漬けた焼き豚、福岡産の若筍、タマネギ、あえて具として豚背脂。わかめは相変わらず味が濃くて美味しく、若筍も上モノらしく新鮮な味わいと食感があります。また、水とサンマ節で炊いたというプチプチした食感の背脂は、この極上な醤油スープを纏って、脂っこくなく、あっ、これは具だ！としみじみ思っちゃいました。そして、市販されていないという鶴醤のもろみに漬けて出来上がった焼き豚が非常に美味い。あまりチャーシューを好んで食べない自分ですが、もろみの風味などがしっかりついているこの焼き豚ならもう一枚欲しいと思っちゃいました。
明日休みだし、連食して帰ろう！と思っていたので、めかぶご飯を取りこぼしたことを食べ進む中で後悔しながら、最後の方に浮かび上がってきたタマネギと醤油のスープがあうなぁ～と思いながら、最後の一滴を飲み干して完食。
紆余曲折して訪問したのですが、最初から素直に決めていて良かったかも？と反省しながら、連食は止めて余韻を楽しみながら駅を目指しました。
ご馳走様でした。