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「醬油豚骨 並」@ゴル麺。 横浜2号店の写真初の訪問。JR東海道本線横浜駅の南西、繁華街から少し外れかけた一角にある。ぱっと見、黒を基調とした外観と黒色地に金色の文字で店名の書かれた?貼られた?看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターで10席ほど。夕飯時チョイ前、客は、私以外1人。店は、調理の女性1人と指導係の男性1人で切り盛り。券売機でなんとなく豚骨醤油気分だったので「醬油豚骨 並(750円)」を購入。席に着き、食券を渡す際、カタメでオーダー。待つこと6分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一枚)、茹でホウレンソウ、メンマ、ネギ、ウズラの卵がのっかっていて、スープは、油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある茶褐色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、豚骨醤油で、家系の壱系に区分してもよいと思うが変なクリーミーさがなく安心して食えた。豚骨もしっかり感じられが魚介っぽい感じの味も少し感じられる。麺は、普通の太さで断面が長方形の軽く縮れたシコシコした食感。堪能した。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ひぐまさん、こんにちは。

こちらはOPEN当初に訪問したきりで、しばらくご無沙汰しているお店です。
こちらは松壱家系列なので、それを継承した感じの味でしたね。

ぬこ@横浜 | 2014年3月21日 12:35

ぬこ@横浜さん、ども。
そうなんですよね、壱系らしいのですが、
私が喰った時は、あまり壱系ぽくない感じでした。

ひぐま | 2014年3月22日 07:14