平成26年3月22日（土）天気⁑晴れ
入店時間PM12時22分ごろ
先客28名、後客16名

店名で勘違いしそうだが、こちら普通の中華屋さん。店はカウンターとテーブルと座敷で35人ぐらいは入れそう。近隣に飲食店が少ないせいか入店時、ほぼ満席状態だが運良くカウンターが1席空いていたので待たずに座れた。店員は調理の男性2人と接客配膳の女性3人の計5人で切盛りしていた。券売機は無く卓上のメニューから何となく気分で標記の品を注文し、待つこと11分ほどで丼着。

色は別として見た目は、ほぼサンマーメン。
具の餡はモヤシ、ニンジン、玉ねぎ、ニラ、木耳と挽き肉で構成され、色は赤っぽい。スープは配膳の段階で既に半分ぐらい餡と混ざり本来の色は分からないが恐らく一般的な琥珀色の醤油スープ。麺は中細で断面四角の軽いウェーブ。色は白っぽいもの。

食べてみると、いわゆるサンマーメンとは違い、中華スープを豆板醤と辣油で纏めたピリ辛テースト。具材への火加減は良くシャキシャキ感はしっかりと残っている。麺の茹で加減は普通でシコシコしておりスープとよく絡んでいた。麺量は普通からやや多めか。スープ自体、動物由来の出汁感はかなり弱いが、逆に魚介系（節系）の出汁が効かせてある。どうせなら、もう少し魚介スープを活かす餡の味にすればいいと思うが。中華屋さんで魚介風味は珍しいが、こちらの店は定食類の他に麺類にも力を入れており、調理麺の外にラーメン、つけ麺のバリエーションも豊富に揃えてある。このスープなら普通のラーメンか、つけ麺を食べてみればよかった…少し期待を持たせてくれた。

ご馳走サンでした！