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コメント
こんにちは。
いい情報聞きました。
サク丼含めて美味しそうです！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月23日 12:57どうも～
これ、目下狙い中ですｗ
行けるとしたら来月あたりかなぁ…？
ペンギン軍曹 | 2014年3月23日 13:38こんちくわ～。
旨かったね♪
またシャッターしてもうたwww
富士山 | 2014年3月23日 14:17どーもです(^^ゞ
早く行けば空いてるしとってもいいですよね(^_^)b
泉 | 2014年3月23日 14:41へー限定頼む人は少ないんですか。
チャンスはありそうなんで・・・
でも微妙かな・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年3月23日 15:00どうも。
こちらフードコートとは思えんレベルの高さですねw
近かったら何度も行ってしまうんですがね^^
魚介はまた凝ってますねw
右京 | 2014年3月23日 15:15毎度です～
あっ！12時頃でもまだあるんですね～
さすがに客層ですかね。
早めに伺うつもりです♪
としくん | 2014年3月23日 15:38どもです。
こちらも行きたいんですけど．．
川崎は遠くて．．
堀之内と絡めたいですw
ピップ | 2014年3月23日 17:53相変わらずバランスのとれた
一杯のようですねぇ～
YMK | 2014年3月24日 08:17どうもです！
まだ行けない私…。
無理に無理を重ねないと厳しそう…。
じゃい(停滞中) | 2014年3月24日 17:13こんばんは。
祝コメありがとうございました。
こちらもしっかりとゲットですね。
小生も期間内に何とか狙おうと思います。
ももも | 2014年3月24日 21:52
12時とフードコートのピークタイムと重なり他店含めなかなかの混雑。
3/15~4/15迄の期間 30/日で提供の鯵ニボ求め訪問。
佐久間さんに挨拶し、レジで限定とサク丼(牛そぼろ丼)をオーダー
お客さんの数はかなりのものですが、限定頼むかたはこの時間帯あまり見られません。
15分程でブザーがなり受け取ります。
スープは茶色と黄金の中間的な色合いで、粘度の無いシャバ系。少々濁りもあり気味の清湯。
表面の油は割と多め。塩分は結構高め。
動物系は鶏メイン。魚介系は鯵煮干をメインに追い煮干。煮干の種類は鯵、背黒、白背、鯖との事。鯵の持つ旨味がメインに鶏と相乗し、こちららしいニボやんに仕上がってますね♪
麺は心の味使用のパッツン系の中細ストレート。
150㌘程。
かための仕上がりで美味しい麺。
具は肩ロースのチャーシューメインに、穂先メンマ、万能ネギ、玉ねぎ、海苔。
肩ロースは味つけ薄目。柔らかく美味しい。
ただ、イメージではかなり大判を想像していたのでそこだけ案外。
その他は鯵の醸し出す風味に相性よく高機能。
鶏と鯵を中心にバランス良く仕上げた塩煮干ですね。個人的には塩分が結構きつ目に感じましたがバランスの良い美味しい一杯だと思います♪
サク丼も甘い牛そぼろと椎茸の食感が美味しかった!
ごちそうさまでした