2014.3.21
　初の「元気屋」さん。ラーメンは一種類のみのようでして、とりあえず書いて置きます。
　「移転前の香味鷄だしらーめん『塩味』は現在、一旦販売を中止しています。現在は、芳醇香味鷄そば『醤油味』にシフトしています。塩らーめんは近日中に復活予定でいます。以下略」

　店横に掲げられた幟には「豚ガラ・鶏ガラ・人ガラ」とか印字されていてドッキリ。
　「人柄」って漢字で書きましょうよ、人のガラみたいじゃないですか。
　で、例の芳醇香味鷄そば「醤油味」+味玉を食券にて提示。

　ほぼ満席の皆さんはつけ麺を食べている。これはなにかありそうか。

　このメニューはドンブリが大変熱いので、手渡しされた時やけどしないように注意です。
　まあ、なにしろ芳醇というか鶏油の上品さは保てども、クドくて参りました。厚く張られた鶏油は熱を保ち冷めないのはいいのですが、これはとにかく私の胃にもたれる。
　スープ自体はグルタミン酸の旨みなどあるのですが醤油自体の味わいが足りず、また塩味も薄い。
　バラロールのチャーシューはホックリ系ですが、いかんせんスープの油がきつい。
　麺はやや低加水の地産地消と謳う埼玉県産の小麦を使ったとかの細麺。これはコッキリ歯ごたえがあり、また混ぜ物は少ないような純な味が味わえるけど伸びは早め。
　ここは、つけ麺なのかな。現在のところ。