やっと訪問できました。

見た目は今まで見たつけ麺の中でもトップ５に入りそうなくらい美味そう。期待がさらに高まります。
麺は太麺でつるつる。のど越しはいいが硬めに仕上げられている。麺そのものが歯ごたえがすごくゴワゴワ？、硬いブヨブヨという食感。香りもしっかりあるし、締めもしっかりしているのでかなり美味しい麺。

つけ汁はシャバ系。あまり味を感じない。味はあまり感じないが塩分が強く、ゆずが入ることで何とか味にポイントを付けている。先ほどいただいた麺との相性を考えると不安になる。

いざ食べると悪い予感が的中。つけ汁の味が薄いだけでなく、粘度も低いため麺にあまり絡んでこない。つまり、麺の圧勝。麺とつけ汁のバランスが悪い。
つけ汁の下地はいいと思うのでもう少しですごく美味しいつけ麺になれると思うんだが、残念。

トッピングは海苔、メンマ、チャーシュー、味玉。
チャーシューは少し固めのチャーシューでボリュームもちょうどいい。
味玉も味がよく染みていて、旨みが凝縮されているとてもうまい味玉だと思う。

結論、期待していかない方がいいかな。高い評価を受けているお店だから、味もあまり改善されていかなそう。店は綺麗だし、接客も良いので味が惜しいのはとても勿体ないかな。ご馳走様でした。