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「ラーメン 並 650円」@横浜家系ラーメン 府中家の写真3.21 17:30 府中にある家系ラーメンの府中家さんを初訪問。店内はなかなか繁盛しており、空席1席。後客多数。入り口の券売機でラーメン並の食券を購入し、やや怖そうな店員さんに麺固めを告げます。ちなみにこちらは味噌ラーメンがあり、さらに細麺太麺を選べるという少し珍しい家系ですね。味噌があって塩がない家系ラーメンはなかなか見ない気がします。そして、私は太麺を選択し、待つこと5分ほどで着丼です。

スープは見ただけでも分かりますが、かなり油層多めなスタイルですが、全体的には比較的あっさりとしています。出汁感、醤油ともにやや弱げな感じで、最初はイマイチかな~と思ったんですが、後半は逆にしつこくなくて、いい感じに。なので、油が多いながらも食べやすい家系ラーメンという印象を受けました。ただ、ニンニクやライスとの相性を考えると、もう少し力強いスープの方がいいかもしれませんね。麺は太麺のやや縮れたもの。具は、チャーシュー、海苔、ホウレンソウと家系の王道ですね。今回はこの後、別の用事があったので、ライスは頼みませんでしたが、ニンニクは耐え切れずに途中で投入(笑)こちらはスープがライトなので、ニンニクは少量でちょうどいい感じですね。でもやはりニンニクとの相性は良く、ニンニクを入れると食が進みますね。

総じて、ライトな家系ラーメンで最初少しインパクトに欠けるものの、後半まで食べやすいラーメンという感じでした。機会があれば味噌も食べてみたいですね。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうも。
家系大好きなんです^^
以前からこちら方面では山賊に行きたくてw
たしかに味噌があって塩が無い家系は珍しいですね。
麺を選択できるのも珍しいw
大体は直系の支店は酒井製麺と決まってますもんね^^
ややライトですか~家系はブレも多いですからね。
こちらはブックしておきます。

右京 | 2014年3月23日 15:04

こんにちは。
味噌+太麺で食べみたいです!

あらけん | 2014年3月23日 16:39

こんにちは。
potiさんのレビューを読ませて頂いた感じですと、意外と味噌がいいかもしれませんね。
もろガツンの直系だと味噌は馴染まないと思いますけど。。。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月23日 17:01

毎度~

ふと思うてんけど、家系の店って何店舗くらいあるんやろうかね~?

アカンな~同好会 | 2014年3月23日 19:44

こんばんは!

最近、家系のレビューが多いですねェ〜
ライトは何とかこなせるけどハードタイプだと途中で飽きがきちゃって苦手なんすよネw
次の用事を睨んでライス投入を見送られるとは…とても真似出来ません(^^;;

<P・S>
お祝いのコメント、ありがとうございました!
今後とも、よろしくお願いします(*^^*)

こんばんは~

初動は優しすぎた感じで後半いい感じになったんですね。
ニンニクは外せませんね~
家系って色々楽しめていいですよねw

らーめんじじぃ | 2014年3月23日 22:30

こんばんはー
比較的、自分が最近食べたのもこんな感じでした
やはりニンニクの力って偉大ですね
確かに塩でなく味噌は珍しいですね

キング | 2014年3月23日 22:32

右京さん、おはようございます。
家系お好きなんですね!私も家系は結構好きですし、最近自分の中で家系ブームが巻き起こっていますwwちなみに山賊さんは農工大のほうにある家系ですよね?そちらも気になりますね~

あらけんさん、おはようございます。
味噌も気になりますよね。結局家系の味噌食べたことないな~

masaさん、おはようございます。
確かに味噌が良さそうな気もしますね。ただ、頼んでいる人は見ませんでしたね(笑)

アカンな~同好会さん、おはようございます。
それはすごく気になります!家系全店舗制覇とかやっている人いないんですかね?かなり無理な課題になりそうですけど(笑)

poti | 2014年3月24日 07:48

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
なぜか個人的に家系ブームが到来していまして(笑)美味しい家系ラーメン屋を探していますので、なにか情報があったらよろしくお願いしますww

らーめんじじぃさん、おはようございます。
初動でライトだとそのままイマイチなことが多いんですが、こちらは後半美味しくなる感じで良かったですね。まあ、個人的にはやはりガッツリとしているほうが嬉しいですが、好みの問題ですな~

キングさん、おはようございます。
家系にニンニクは必須ですよね。二郎には刻み、家系にはおろしですね~^^

poti | 2014年3月24日 08:17

どもー

家系にゃニンニクは必須アイテムですよね。
夕方ならガンガン入れて問題ないでしょが昼間は悩むとこですよね
お仕事に支障のない程度に入れましょう 豆板醤もぜひお好みで^^

はぐれメタボ | 2014年3月24日 12:57

はぐれメタボさん、こんにちは。
昼間は確かに悩みますよね。悩んだ末に結局普通に投入!というのが私の常ですけど(笑)豆板醤も確かに合いますよね~。毎回は入れないですけど、たまに何回も行っている家系のお店では入れています。あと、個人的にはライスにスープとペッパーも合う気がします!

poti | 2014年3月24日 15:28

potiさん、こんばんは。

>さらに細麺太麺を選べるという少し珍しい家系ですね。
確かに家系だと珍しいスタイルですね。
横浜市内だと鹿島家の系列くらいでしょうかねえ。

こういうライトな家系だとわかっていれば、最初から濃い目指定というのもありかなあ。

ぬこ@横浜 | 2014年3月24日 22:38

ぬこ@横浜さん、こんばんは。
確かに最初から分かっていれば濃いめですね。家系ってたまにデフォでもすごく濃いお店があるので、迂闊に濃いめコールすると濃すぎてつらくなるときもあるので、初訪の家系では濃いめコールしないことにしてるんですよね~

poti | 2014年3月24日 23:48