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「香彩鶏だし塩らーめん」@麺屋 翔 西新宿本店の写真3月23日(日)、ランチで訪問です。

メニュー名に偽りなく、野趣的な鶏の出汁が香りますね。
そこから魚介系やらなんやらの味わいが感じられ、見た目の清湯さからは予想だにしない濃さです。
これは満足度が高いスープです。

麺は細めのストレート麺。
伸びやかですがぶつっとした食感はスープとの相性がいいです。

トッピングではチャーシューが悪い意味で目立ちすぎか。
動物系が主張しながらも、ぎりぎり優しい感じのスープなのですが、この豚の臭みでそれがかなりかき回される感じ。
普通に鳥チャーシューの方が合うような気がします。

とは言え、つけ麺も美味しそうだったし、また来ます。
ごちそうさまでした。

待ち状態:満席
到着時刻:11:50
食始時刻:11:55

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