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「江戸前味噌つけめん¥820」@門左衛門 朝霞台店の写真朝霞台駅前の新店を初訪問。信州味噌・北海道味噌・江戸前味噌の味噌3種のうち江戸前味噌のつけめんを口頭注文。店員さんは若くて、活気がありますね~。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 まずは麺を一本ツルリ。
 直径3~4ミリ程の中太麺。お隣の方のラーメンとチラッと見比べるとほぼ同じ太さ、これはつけ麺用というよりこちらの麺類共通みたい。
 みずみずしさはあるけどつけ麺としては細めでコシが弱いかなぁ・・・。

 ついでスープに浸してパクリ。
 メニューの紹介文通り、江戸前味噌って甘みがある家庭的な優しい味噌ですね。炒めた挽き肉からの旨味もそれなりに利いていますが、味噌専門店のつけ麺に期待していたパンチというかコクというか濃厚な感じでは無いですねぇ。お味噌汁みたいにサラリとしていてあまり麺にも絡みません。

 具材は汁丼に刻みチャーシュー、挽き肉、モヤシ、刻み長ネギ、ニラ。麺丼に刻み海苔。
 チャーシューは短冊切りの厚めのものが4個ほど。ちょい固めでパサ気味。これならスープを含んで麺に絡んでくれる挽き肉の方を増やしてくれた方が個人的にはいいかなぁ。
 一方、味噌に定番のモヤシ・ネギはシャキッといい歯ごたえ。

 麺を平らげた後は、スープをそのまま割らずに少量頂いて投了。


 味噌一本と言うことで産地にこだわった香り高い味噌を期待したんですが、質・量共にやや不満の残る内容でした。同じ味噌ラーなら向かいの大衆中華チェーンのチゲ味噌、モツ煮込み味噌ラーメンの方がコスパ的にも惹かれちゃいます(^_^; ラーメンの方が良かったのかなぁ・・・。
 ご馳走様でした~。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

コレって今夜ですか?
今日は(日づけは変わってますがw)朝霞台~志木を走っていたんですよねーww
こちら同僚の皆から、あそこはどうなの?って良く聞かれるんですがバイパス店に何回も行っているんで行ってないんですよねーww
でも、つけ麺は食べた事がないですね。
やはりラーメンの方が良かったような気がするんですがデフォだとチャーシューが載ってなくてお値段も良いのでちょっとお高めですよねww

バスの運転手 | 2014年3月27日 00:50

こんばんはー
味噌専門の割には、イマイチな感じですね
麺にもあまり絡まないようですし
店員さんが若くて活気あるところはいいんですけどね

キング | 2014年3月27日 01:34

おはようございまーす!

イマイチ微妙だったようですねぇ…。

まぁ、見た目もそんな感じですな。。

たく☆ | 2014年3月27日 08:39

こんにちわぁ~♪

チェーン店の定めでしょうか?
もう少し頑張ってほしいですね。

えいち | 2014年3月27日 12:15

どもです~。
つけ麺なのに味噌汁ほどのサラサラつけ汁ではなんだか物足りませんよね^^;
いきなりライスでも入れちゃいましょうか!?

よっしーR | 2014年3月27日 15:55

新店レビュー、乙デス!

味噌一本で勝負する割には、つけ汁にコクとパンチがないのは辛いですねェ〜
これからの進化に期待かな??

<P・S>
お祝いのコメント、ありがとうございました!
今後とも、よろしくお願いします(*^^*)

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

このお値段だとチャーシューがもっと欲しいところですよね。
次回があればラーメンかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年3月28日 22:40

キングさん、コメントありがとうございます

味噌自体の旨みはあったのでラーメンよりも、モツ煮込みとかの鍋物の方が合いそうな気もしました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年3月28日 22:45

たく☆さん、コメントありがとうございます

提供された時に麺が細くってつけ麺は太麺派の自分はちょっとゲンナリ。汁に漬けて更にゲンナリでした・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年3月28日 22:48

えいちさん、コメントありがとうございます

チェーン店とは知らなかったです。まぁ、自分みたいなラオタよりも家族連れなんかにも無難に頂ける味わいかも。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年3月28日 22:53

よっしーRさん、コメントありがとうございます

ラーメンよりも鍋や雑炊の方が合いそうな感じでしたねぇ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年3月28日 22:55

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

機会があれば次回はラーメンで信州味噌、北海道味噌も頂いてみたいですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年3月28日 22:57

どもです

登録したのは自分ですがイマイチ良い評判が聞こえてこないので訪問に二の足を踏んでいますw
少し前に幕張でコチラのFC本部の直営店で食べた時はそこそこ美味かったんですけどね。

☠秋☠ | 2014年3月29日 07:10

秋さん、コメントありがとうございます

味噌専門店のお初はつけ麺じゃなくてアツアツのラーメンにすべきでした。
でもこのスープならラーメンでもイマイチかなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年3月29日 23:09