近くに来たので再訪！

お薦めは？と尋ねると，「塩つけです♪」とのことだったので，標記メニューをプッシュ。
750円である。
前回は醤油だったので，鶏×ホタテに興味津々。
しばらくして提供されたのは，濃厚そうなつけ汁の一品。
麺は多加水気味のつるっとした麺肌。
エッジが立った太麺は噛みしめると小麦の旨味が沸き立つ。
これは旨い。
次につけ汁に浸けると，つけ汁がどろっと絡みついてくる。
単なる鶏白湯よりも旨さに厚みがあるのは，ホタテのなせる技か。
そんじょそこらの鶏白湯とはちょっとレベルの違うこの味わい。
濃厚なのに重すぎない塩梅は流石。
ほのかに柑橘系の爽やかな香りが漂う。
麺側にレモンの搾り汁？この辺は女性にも受けそうだ。
具は，麺側に，海苔，生野菜，穂先メンマ，ほぐし鶏，チャーシュー。
つけ汁側に，ねぎ，そして，追加の味玉。
生野菜が乗るのは賛否両論あると思うが，さっぱりとした鶏のほぐし肉とともに，鶏ホタテのポタージュに浸けて食べる生野菜も爽やかでいい。
豚チャーシューは噛むと薫液が浸み出すような，やや歯応えのあるタイプ。これもまた旨い。
麺量は250gほど。
そんなになかったようにするっと入った。
スープ割をお願いすると，細かなチャーシューが追加されてバック。
最後まで堪能した。

鶏の旨味全開，濃厚なのに爽やかさも合わせ持つ極上つけ麺。
やはり店主お薦めのことはある。
限定でも狙ってまた機会があったら訪れたい。