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3/27（木）11：30 貸切状態 カウンターのみで、おばちゃん2名で切り盛り。千葉の味噌では老舗として有名なお店にようやくの訪問。クラシカルな味噌をイメージしていたが、スープはさらりとしながらも味噌ダレはしっかり効きパンチがある。ベースの動物系が下支えしておりそれなりに厚みがでている。つるりとした中太の軽い縮れ麺は、のど越し良く適度な歯ごたえ。麺量は若干少なく140gほど。中華鍋でしっかりあおられた野菜（ほぼモヤシ、キャベツ少々、木耳ひとかけら）は、正直もう一つ。焦げがありしゃきしゃき感が弱いのも残念。味噌に定番のコーン。メンマはコリコリというよりも軟らかい食感。肉はなく一杯720円はちょっと微妙。そうそうランチサービス（？）で小さなお結びが2個ついてきたので、腹的にはそこそこ膨れた。
遅コメ失礼します。 ここは、１回しか行っていませんが、大久保店は数えきれないくらい行きました。かなり前の話ですが…懐かしいです。
なまえ
ﾌﾟﾘﾃｨ
オールドリバー
ヨオ
SHIRA
ただの麺食い【鐵ヲタ】
カウンターのみで、おばちゃん2名で切り盛り。千葉の味噌では老舗として有名なお店にようやくの訪問。
クラシカルな味噌をイメージしていたが、スープはさらりとしながらも味噌ダレはしっかり効きパンチがある。ベースの動物系が下支えしておりそれなりに厚みがでている。
つるりとした中太の軽い縮れ麺は、のど越し良く適度な歯ごたえ。麺量は若干少なく140gほど。
中華鍋でしっかりあおられた野菜（ほぼモヤシ、キャベツ少々、木耳ひとかけら）は、正直もう一つ。焦げがありしゃきしゃき感が弱いのも残念。味噌に定番のコーン。メンマはコリコリというよりも軟らかい食感。肉はなく一杯720円はちょっと微妙。
そうそうランチサービス（？）で小さなお結びが2個ついてきたので、腹的にはそこそこ膨れた。