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ヨコべー![[限定]焼き味噌ラーメン +チャーシュー](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/02/17/iNPQc7UWGBrOnFxXp5WlZCoHZieLgFtJ.jpg)
コメント
こんばんは。
佐野実氏的な味わいですか。
佐野さん系自体食べたことないので気になります。
それよりも、ヤバい店員さんが気になります（＾＾）
酒乱 | 2014年3月30日 22:33ターポン様、こんばんは。
塩に行かれましたか！
個人的にもこのスープなら塩の方が好きかもです。
やばい店員さん・・・自分の時もいたかもしれませんが、1杯を食べる集中力！
我ながら強い精神力！（冗談w）
azteca | 2014年3月30日 22:49ターポンさん、こんばんは。
皆さんチェックが早いですね～
＞女性店員めちゃくちゃヤバいです♪
これは気になります。ぜひ見に・・いやラーメン食べに行かなければ(^^;)
omuサン | 2014年3月30日 23:30ターポンさん、こんにちは。
土曜日に行ったときにはヤバイ店員さんはいなかったなあ・・・(´・ω・｀)
醤油もなかなかキレのある感じでした。塩も食べて確かめてみないとなあ。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月31日 07:15ターポンさん、こんばんは。
こちら気になっているお店です。
私的には、まだこの系統はど真ん中といった境地まで行っていないのが正直なところですが、
少し前に食べた杉もとや孤高と食べ比べてみたいです。
＞女性店員めちゃくちゃヤバいです
実はこっちの方が気になっていたりして。
なまえ | 2014年3月31日 22:19酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞それよりも、ヤバい店員さんが気になります（＾＾）
好みに個人差はありますが、イイ感じでした。あ、もちろんラーメンもw
ターポン | 2014年4月1日 21:45aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞1杯を食べる集中力！
我ながら強い精神力！（冗談w）
や、サスガです！
私も強い精神を養わなくてはw
というか、やっぱりaztecaさんオモシロいです♪
ターポン | 2014年4月1日 21:50omuサンさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞これは気になります。ぜひ見に・・いやラーメン食べに行かなければ(^^;)
や、ぜひ見に行ってくださいw
あ、ラーメンも絶品デスヨ♪
ターポン | 2014年4月1日 21:53
スケジュール的に「自家製麺SHIN」の限定「エスニックみかん」の最終チャンスだったんですが、満席だったため徒歩数秒のコチラへ。
店内には「E.YAZAWA」が貼られています。あそこと同じ系ですか。
先客4、後客4名。店主の奥様かどうかわかりませんが、女性店員めちゃくちゃヤバいです♪
待つ事5分ほど。
ではスープからいただきます。
鶏や香味野菜などの味わいのあるスープは強めな塩梅。ですがだんだんと馴染んできます。
麺は弾力感ある全粒粉入りの平打ち細麺で、長め。量は150g弱ほど。
チャーシューはスパイスで香り付けされたようなデカ肩ロースが1枚。
他の具は、カイワレ、メンマ、刻みネギ。
最初の一口は「ShiNaChiKu亭」の塩味(しおみ)といった印象。その後、ネギとの絡みなどから徐々に「支那そばや」のように感じてきます。
つまりは佐野実氏的な味わいですね。
チャーシューは経験上、地鶏研インスパイアのように思えました。スパイス感を差し引いたら結構モロです。
以前はこの手の味にあまり感動を覚えなかったですが、最近は素直に美味しいと感じられるようになってきました。これは醤油も食べてみたいですね。
という事できっと再訪します。
テーブル低いですね。
イス高いですね。
腰が曲がりそうですw