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銀座にある小さなお店でカウンター7席のみで満席だったが、タイミングが良くすぐに着席できた。つけ麺が売りのようだが、個人的な好みから中華そばにした。魚介がメインな感じのスープは、尖りすぎることなくマイルドで、どちらかというとあっさり方向だった。麺は縮れた中太平打ち麺でピロピロ感が良い。並盛りだったが、麺の量を多く感じた。具は豚バラチャーシューが5枚、メンマ、ほうれん草、ネギ、タマネギ、ナルト、うずら卵。チャーシューやメンマ、ほうれん草の量が多く驚いた。盛り付けの前に具材を温めたり、ほうれん草の水分をしっかり絞ったりと、仕事が丁寧だと思った。おしぼりが用意されているのも嬉しい。ごちそうさマザーテレサ。
さとこ
NoonNoodle
40Clockers
JEUNE
ソニ爺
Aoi Aoyama
つけ麺が売りのようだが、個人的な好みから中華そばにした。
魚介がメインな感じのスープは、尖りすぎることなくマイルドで、どちらかというとあっさり方向だった。
麺は縮れた中太平打ち麺でピロピロ感が良い。
並盛りだったが、麺の量を多く感じた。
具は豚バラチャーシューが5枚、メンマ、ほうれん草、ネギ、タマネギ、ナルト、うずら卵。
チャーシューやメンマ、ほうれん草の量が多く驚いた。
盛り付けの前に具材を温めたり、ほうれん草の水分をしっかり絞ったりと、仕事が丁寧だと思った。
おしぼりが用意されているのも嬉しい。
ごちそうさマザーテレサ。