こんばんはー
先日渡辺通のつけ麺店行きましたが普通に美味かったですよv
閉店間際ってこともあってかお客ゼロだったんですが、やはり博多でこの系統は苦戦してるのかな？って印象でしたね。
博多でも探せばこのようなお店あるもんですね。

ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年4月2日 21:59

渡辺通。咲きまさ、ですかね？
あそこ4月で閉店って噂なんですよ実は。結構レベル高いのに、ぜんぜん混まないですからね…。
福岡は待たない文化。待つ店はそれだけで敬遠されます。以前、大勝軒のグループが福岡に進出しましたが、瞬時撤退しましたし。
文化を攻略するのは難しいんですね。食事だけじゃなくて、一般生活にも言える事です。勉強になります。

Dr.KOTO | 2014年4月2日 22:23

どもー
店名見て「こち亀」を思い出したのは私だけじゃないはずｗ

＞この漂い続ける別の風味は何だろうか

なんなんですかね？KOTOさんでもわからないとなると未知の素材ぽいなぁ
今日のお昼は豚魚食べたくなりました＾＾

はぐれメタボ | 2014年4月4日 13:22

こんばんは～

連なる「豚骨」レポートの中に「豚骨魚介」は目立ちますね。
都内ではとかく粘度で勝負になりがちな「トンギョ」もサラリ系で濃厚な旨味は貴重な存在ですね。

福岡エリア自体が未開の地なので想像の範疇ですが、豚骨ばかりが乱立しているんでしょうか。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年4月7日 19:28

店名の遊びっぷりで、一気に敷居が低くなりますｗ

豚骨「魚介」って言っても、「魚介」が何なのか分からないんですよ。
鯖とか鰹とか使ってると思うんですけど、他に何か入ってるんじゃないかと…。
東京だと食傷気味なジャンルになりがちな奴も、この街の食文化に触れると、少し別物になるのかも知れません。

まあ福岡は豚骨乱立…って言うか、ラーメンと言えば豚骨しか思い浮かばない町です。
でも、店によってホントに味が違います。是非とも、機を見て遊びに来て欲しいですね！

Dr.KOTO | 2014年4月7日 20:57