【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薬膳らーめん　好来分店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～翌2時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　28席






【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　快老麺（麺増量・チャーシュー・味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　800円+200円+100円（1300円）　




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点




【感想】




名古屋の『好来系』の一軒。今回は、本家にもメニューとして存在する『快老麺』をチョイス。そこにチャーシュー・味玉をトッピングして麺は大盛りにして貰う。

快老麺は、所謂、ラーメンに『とろろ昆布』がトッピングされた物。

とろろ昆布をスープに染み込ませてから蓮華にて一口・二口と口の中に運ぶ。

好来系らしさを思わせる動物系の程好い旨味と根菜系の優しい甘みが緩やかに支配する。

好来系の中では、若干醤油の存在感が薄い気もするが、十分に香りと共にコクもあり全体的に優しい味わい。

このスープに自家製のラー油（この店の場合は、自家製の胡麻ラー油）を加え、少し辛さとラー油の香ばしさを楽しみながら食すのが自己流である。

他の好来系と比べてしまうのは仕方がない所である。

『麺』は、やはり好来系特有の『中太麺ストレート』。

プリプリとした独特の食感と、十分な噛み応えのある麺は喉越しも悪くはないが、大盛りでチョイスしたためかな?麺の一部が『ダマ』になっていたのは減点材料。

そこに、とろろ昆布のトロリとした食感と共に、昆布から出る旨味が加わり、さっぱり度に拍車が掛かる。

チャーシュー・メンマ・味玉・ネギ・海苔・とろろ昆布。

チャーシューは、他の好来系に比べれば薄いタイプであるが、口の中に入れた瞬間、脂身が溶け出し独特の甘みが際立っていて、程好い噛み応えで、麺を絡めれば豚肉の旨味も加わる。

味玉は、普通のゆで卵。メンマもコリコリとした食感。

本家の好来道場・太陽・好陽軒などに比べればインパクトは弱いが、身体に優しいラーメンである事には変わらない。