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「辛味噌つけ麺 野菜にんにく増し」@麺処 花田 神田店の写真秋葉原から徒歩10分位でこれます。以前から気になっていたここのつけ麺やっと食べに来れました。値段は皆さん書かれているようにボリュームの割りに高い印象を受けました。ご飯や野菜増しが無料なのでその分が入っているんでしょうか。
辛味噌つけ麺ということですが辛さはさほど感じませんでした。スープの粘度はかなり高めで麺によく絡みます。味はかなり濃い目なので麺を多めに食べて調整しました。こってりはしていますが箸が止まりませんでした。麺の茹で加減はデフォで頼みましたが噛んだ直後は柔らかい⁉︎って思うのですが噛み締めると中に腰がありアルデンテを食べている感覚。もちもちとしたコシがあり麺もかなり美味しいです。初めての来店なので金額面を抜いて味の好みで採点させてもらいました。

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