2014.3.30 13:20頃 雨の降る中を車で訪問。店内は7割ぐらいの入りよう。後客は少し減りましたが切れることがありません。けっこう繁盛してますね♪
カウンター席に座り、目についたメニューから「白味噌らーめん」を濃いめにし、味玉をトッピングして注文。この店は家系のように、味の濃さや麺の硬さなど好みを聞いてもらえます♪
店は男性3人、女性2人で切り盛り。店舗の規模からするとチョット多いかなという気もしますが、なかなか活気がありますね。餃子も手で包んでました。注文後10分弱で着丼。

濃いめで注文したスープは、トロンとした濃厚な味噌濃度で、白味噌ですが比較的甘みは抑えてあります。味噌の味で飲ませてくれますが、ちょっと味が単調と言うか深みが無いのはチェーン店の限界でしょうか。。途中、七味を振って味変。

麺は中太のやや縮れ。加水率は中くらい、茹で加減は適度。スープが濃厚なので、これくらい太い麺で丁度良いかな。茹でモヤシと一緒に食べるのも良い感じです。麺量は普通くらい。

チャーシューは普通サイズの肩ロースが1枚。少し濃いめの味付けで、ホロホロとした食感。まずまず美味しいです。
味玉は、黄身ネットリの半熟加減。少し甘目の味付けが黄身まで染みてます。こちらも及第点。
茹でモヤシは多めに入ります。スープとの相性も悪くないのですが、炒めてあればもっと美味しく食べれるですけどね。。
コーンは味噌とも良く合いますが、ワカメは要らないかな。けっこう具沢山です♪

もちろんチェーン店ですが、好みを聞いてくれたりして頑張っていると思います。駐車場が広いので、車での使い勝手が良いですね。御馳走様でした。