続いてこちら〜(^^)／~~~

そこそこな坦々を中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）で堪能した後にこちら〜
愛車にて40分くらいで到着。
嫁さんは腹パンとのことで直ぐ近くのコンビニ待機～ｗ

小走りでお店に向かい入店します。
券売機はないようですね・・・

店内入ってストレートカウンター右端に座ります。
頃合いを見て表記を口頭にてお願い。

先客6人。後客4人。店主に助手の2人体制。
職人気質な感じの店主かしら・・・助手さんも頑張ってる感が伺えて好感が持てますね～
22時過ぎてますがなかなかな繁盛ぶりです。喫煙オッケーなんすね・・・ｗ

発注から待つ事10分程で着ら〜です。先ずは麺だけでいただきましょう。
麺は中くらいな縮れで茹で加減普通なツルモニュッとした食感でまずまず。
汁との相性は良くしっかりと馴染んで持ち上げてくれます。小麦感もいいですね～

タレは豚さんがしっかりと主張しカエシとのバランスも良くなかなかなもの。
突き抜け感はないもののなんだか濃厚な味わでクセになるのは間違いない感じですね～ｗ

お肉は細切りで汁なしにはモッテコイw　いいお味です。
メンマは薄切りでシナサクな食感。味付けはツンとした酸味が強く個人的嗜好からはファール方向・・・
水菜は彩＆清涼感～　葱はマストアイテムで機能しております。

一通り楽しんだところで卵の黄身とともにグリグリ～まろやかさを演出しております。

連食でしたがサクリと完食～
メンマだけがザンネン系・・・ｗ　個人的に～ただ全体的にはかなり嵌った一杯でした。

ご馳走様でした。

追伸
火事の影響で一時閉店。そして再開。と苦労されてるようですね。こういうお店には特に頑張って欲しいものです！！