3/31 12:50頃

久しぶりに中央区方面で仕事で来たのでランチは久々の「麺屋吉左右」です。
過去のレビューを見ると約4年ぶりですね。

最近は並びが少なくなったというレビューを読んでちょっと心配していたのですが、相変わらずの人気ぶりで店内満席で外待ち１０名。早速待ち席でスタンバイします。

しばらくするとお店から食券を持った方が出てきて隣に座ります。
あれ？いつの間にか券売機が出来たんですね。
看板には、先に食券を買ってからお並び下さいと書いてありました。

先に食券を買っていた方に順番を譲って店内の券売機で食券をポチッとします。
その後、１０分くらい外待ちで店内へ。

券売機の導入で奥様がオーダと会計する手間がなくたった分、今までよりの回転が早くなっています。
並びが少なくなったように見えたのは、回転が早くなったからみたいですね。

相変わらず奥様は、かわいらしいく接客もとても明るく丁寧でうれしい対応ですね！！
店主さんも以前よりも元気がよくって奥様との呼吸もぴったりで、券売機の導入でその分更に接客や調理の方に力が入っている感じが伝わって来ますね！！

待っている間にRDBの他の方のレビューを読んでいると店主さんの麺の湯きり回数が25回という情報があったので、湯きりのタイミングで確認してみるとたしかに25回ぴったりでびっくりです。

そして約８分くらいでご対麺です。

それでは頂きます。
おっと！箸が割り箸から５角形のプラ箸に変わっていますね。
これは、きっと縁起を担いで５角形にしたのかな？さすが奥様ですね！！

それでは、スープから頂きます。

スープは、軽く粘度があるタイプで節系の風味がすーっと入って来ます。
乳化された豚骨と魚介のバランスもよく円やかな旨みとコクを味わえるスープでレンゲが止まりませんね。旨いです。(*´∇｀*)

麺は、かるくウエーブした中太のツルシコタイプで喉越しもいいですね。
茹で加減も良くしっかりと湯きりされているせいかスープの持ち上げもいいです。

具は、のり、チャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ。
のりは、スープに浸されてふにゃってしてますが、スープを吸収してスープを食べる感じかな？
チャーシューは、熱々スープに浸していたのでホロトロで脂身も旨いです。
メンマは、薄味でスープの邪魔にならず適度な歯ごたえが楽しめます。
ネギは良いアクセントで、味玉はあまくってとろーりタイプ。

あっという間に完食・完飲です。

久しぶりの訪問でしたが、らーめんも接客も大満足です。
美味しいらーめんご馳走様でした。

また来ますね　o(*^▽^*)o~♪

素敵な接客に +2点です。