３月１６日（日）１１時２０分頃訪問、シャッターズ４人へ接続。後客退店時外待ちあり。

栃木麺友さんとの２軒目はこちら龍介さんへ。
こちらも初めてかと思えば、一度訪問されていた様でした。失礼しました。
伊達に地元茨城人よりも茨城のラーメンを食べているだけのことはありますね。（笑）
こちらでも目新しい限定はなかったので、煮干を醤油でいただくことにしました。

早速スープから。
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一度塩をいただいておりますが、ベースは一緒だと思います。
動物系は鶏の清湯系が使われており、そこに魚介は煮干の構成。
鶏の支えがありしっかりと煮干を堪能できる感じですね。
程良いエグミ感が堪りません。
カエシは幾分強めですが、塩よりも重厚感がある様に感じました。


続いて麺を。
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中細麺はやや加水率低めなストレート系。
いつも茹で加減が良く、美味しい麺です。
麺量は１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは鶏ももロールタイプ。
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箸で簡単にほぐれる柔らかさがいいですね。
そしてトッピングの味玉も安定したクオリティで、黄身がややレア気味のゼリータイプ。
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メンマは穂先タイプで、柔らかく美味しいですね。
オリジナルな四角に切られた薬味と緑の万能葱、板海苔もしっかりとしたタイプです。


美味しくいただき完飲完食です。
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このメニューは塩と醤油が選べ。４月からレギュラーメニューとなったようです。
結構カエシの違いで主張が異なってきますので、食べ比べてみるのも面白いと思います。

さて、この時間に既に２杯。
でも折角ですので、このまま麺友さんを拉致して、もう一軒行ってみましょう。


ごちそうさまでした。