３月２２日（土）１１時１０分頃訪問。先客４人くらいへ接続。後客開店後には中待ち満席。

※この限定はすでに終了しております。ご了承ください。

この日は龍介さんで鮭節の限定を提供していると聞き、伺うことにしました。
開店前に並んでいると、会社の先輩も奥様と一緒に登場。
今日限定ありますよ。と話すと、先輩もそれを食べてみると。ラッキーですね。
定刻となり、店内へ。
限定ボタンをプッシュして、女性店員さんへ渡します。
順々にカウンター席へ座り、程なくして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11819382894-12904918434.html

動物系は鶏の清湯タイプ。結構濃度も出ている感じです。
そして今回は鶏節と鮭節のＷ節を使われたの事。
メインは鮭節を使って、鶏節もその半分量くらい入っている感じでしょうか？
はっきりと食べ比べたことはなのですが、メニュー名からの推察です。
出にくいとおっしゃっていたので、ちょっと強めにきかせてくれた様で、
僅かに、エグミや酸味の中間の様な味が少しだけ出ていました。
もう少しスープの節を抑えて、最後に薄削りの節を少し乗せてくれても面白いかも知れませんね。
都賀の良く限定を提供してくれるお店では、そのスタイルでいただいて、なかなか良い印象でした。


続いて麺を。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11819382894-12904918435.html

中細麺はやや加水率低めなストレート系。
今回も茹で加減が良く、スープののりもいいですね。
いついただいても美味しい麺です。
麺量は１５０ｇ前後。


具材は、チャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは鶏ももロールタイプと
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11819382894-12904918437.html

低温特殊調理タイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11819382894-12904918436.html

いつもいただいているので、詳細は省略しますが、両方いただけると嬉しいですね。

味玉は黄身がレアなトロリンチョタイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11819382894-12904918499.html

メンマは好きな穂先タイプがのっています。
刻み葱は白身の部分と万能葱の２種類。
そして、今回はまた海苔アートでハート型にしていただきました。♡♡♡
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11819382894-12904918500.html

美味しくいただき、完飲完食です。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11819382894-12904918501.html


鮭節と鶏節のきいた美味しい一杯でした。
少し強めにきかせてくれた様ですが、個人的にはもう少し控えめでも良かったかも。
この日で、３週間続けての週一ペースで龍介さんへ通わせていただきました。


ごちそうさまでした。