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コメント
こんばんわ～
＞「手打ち喜多方風麺に変更/100円」
↑こちらに行かれたんですねー！！
そうそう自分も気になってます～いつでも行けるんでその内にｗｗ
バスの運転手 | 2014年4月16日 22:43こんばんみ～♪
ビジュアル的にラーショ系の香りがプンプンしますね～w
＋100円でピロピロ系が味わえるのも魅力的
やっぱり卓上に、お約束の【おろしにんにく】スタンバイされてました？w
ももたろう | 2014年4月16日 22:43どもです。 どもです。
そう言えば、以前に食べたラーショ系も平ザルで三人前を取り分けてて、職人技と思いました。
麺は美味しいようですね。
麺は．．．
前のコメは消して下さませw
ピップ | 2014年4月16日 22:59こんばんは～
確かにラーショっぽい、でもあの味結構好きです。
しかしこれで￥750はチョットお高い気もしますね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年4月16日 23:33こんばんは。
うわー懐かしい。自分が学生時代からあるお店ですが
まだ健在ですね～。
そうそう、見た目の印象よりは
全然良い美味しいですよねｗ
かのう(レビュー終了) | 2014年4月17日 00:15すみません文章ミスりました（汗）
かのう(レビュー終了) | 2014年4月17日 00:16どうも～
多摩地区へ行く時は富士街道～青梅街道ってコースなので、この店の前は必ず通るのですが…。
まあ、通過なので当然未訪ですｗ
あぁ～、確かにラーショっぽいかも。
しかし、ホント雑な盛り付けだことｗ
corey（活動終了） | 2014年4月17日 02:58ども～
此処は酔った事がありますｗ
でも屋号が違ったような？？記憶が曖昧ッス(^_^;) かなり昔なので。
はち ～減量中～ | 2014年4月17日 06:36どもです～。
青いドンブリと具材のワカメを見ると‥
今から20年以上も前にラーショの食べ歩きをしていた頃を思い出します‥(●´艸`)
よっしーＲ | 2014年4月17日 08:59影の実力店っと云った感じでしょうか。
今度は喜多方麺に変更のレビュをお願いします。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月17日 11:07>コウスケ（雑種；18歳）さん
元々デフォが600円だったのが消費税率アップに伴い650円に。
で、中盛りで100円アップで750円。
麺量も一般的な大盛以上にあるので自分はまぁ妥当な価格かなと思いましたけどね。
☠秋☠ | 2014年4月17日 23:12>かのう(レビュー終了)さん
流石、地元の方には定番のお店ですね。
地力はあるのでもうちょっと宣伝とかイメージアップに尽力すればそこそこの人気店にはなれると思うんですけどね。
☠秋☠ | 2014年4月17日 23:16>corey（活動終了）さん
たまにはラーショ的な一杯も悪くはないですよ。
まぁ、いつか気が向いたら寄ってみてくださいw
☠秋☠ | 2014年4月17日 23:17>まるまる(°…°)四隅踏破さん
＞喜多方麺に変更のレビュ
たぶん、その内に、バスの運転手さんか自分か(別の誰か)がきっとw
☠秋☠ | 2014年4月17日 23:23
昼過ぎに仕事が終わってしまったのでとあるお店に向かってみるとまさかの店休日。
いつの間にか定休日が変更になっていたのね。
という訳で暫し逡巡した後大泉エリアで未訪のコチラへ。
日曜の昼時で先客2名、後客1名と客の身ながら少し心配になるお客入り。
厨房内には御夫婦と思われるお二人。
取り敢えずデフォルトメニューの表題を中盛り(100円アップ)でオーダー。
厨房内がよく見えるライブ感の高いL字型のカウンターからオペレーションを観察すると麺茹では昨今主流のテボではなく大釜でたっぷりと麺を泳がせ麺上げは平ザルで。
これだけでコチラの店主さんがしっかりと修行を積んだ実力者であることが伺えます。
でも盛付けはちょっと雑だったかなw
そんなこんなで待つこと4～5分で提供。
それではいただきます。
丼を含めた全体のビジュアルから察しが付くとは思いますがラーショの影響を色濃く反映した一杯ですね。
シャバ系のスープは臭みのない豚骨がベース。
僅かに浮いた背脂が程好いコクを付与。
カエシはぼってりとした口当りの醤油ダレ。
麺は中加水と思われるストレート細麺。
やや固めの茹で加減でパツンと小気味好い歯切れにツルンとした喉越し。
意外に最後までダレないコシもあったりします。
麺量は中盛りで体感220～230g程度とボリュームも文句なし。
具はチャーシュー、ワカメ、海苔、小口ネギ。
チャーシューはパサ系のロース。
恐らくはスープを取った出涸らしでしょうか。
その他の具材に関しては特筆なし。
スープと具に関しては平均的なラーショレベルだと思われますが麺だけが不自然な程レベルが高いという印象。
こうなると「手打ち喜多方風麺に変更/100円」というのも気になりますね。
立地もメニュー構成もハッキリ言って地味ですがこの場所で長年営業を続けているだけあって確かな実力を持ったお店だったようです。
ごちそうさまでした！