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「ねぎラーメン 「570円」」@手打ラーメン 長八の写真(1/2食目)   

先日は、約5年ぶりに此方に再訪問して来ました。 
店舗横の駐車場に車を停めて入店。 
そして、店員さんの了解を得てホールの真ん中に設置されている8人掛けのテープルの空いている席に着座。 
そして、口頭で注文したメニューは「ねぎラーメン」です。 
尚、当日の入り状況は先客が6組11名で後客は5組7名でした。 

ラーメンは注文してから9~10分ほど経った頃に出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。 
啜ってみるとタレが確り効いた仕上がりです。 
又、出汁の表面には脂が浮いていてスープに旨味を加えます。  
麺は、軽いウエーブが付いた平型の極太で硬めの茹で加減。 
弾力の有る歯応えで、タレが効いたスープを好く拾い中々美味しいです。
具材はカットチャーシューとネギで、チャーは小振りですが程好い歯応えが有る品で、ネギは所々焦げ目が付いた品でした。 
具材は少し寂しい感じを受けますが、値段を考えると妥当な品揃えの様ですね。 

私は、麵の好みがヤワメに変わったので今回の麺は少し硬い様に感じましたが、豚骨出汁でタレの醤油がほど良く効いた美味しいスープの一杯でした。 
ご馳走様。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ!
焦げ目がついたりと、よくありがちなネギらーめんとは一線を画している感じっすね。

アッキーラ(活動停止) | 2014年4月10日 22:18

こちらも随分と遠ざかってます。
ラーデーやる前だから10年は過ぎましたかね~
そう思うと時の流れの早さに驚きますねw
どんな味たったか、すっかりと忘れました・・昔からエクセルに
他店の味はどんなもんだったか書いていたんですが
ここは記載を忘れちゃったんで。

右京 | 2014年4月11日 12:21