2014.02.03 21:20
仕事終わり、ラー食しようと思うがこの辺りはもう行く所がないので久々に揚州商人へ行ってみる。
先客11、後客7
ここはいつも混んでるんですわ〜、リーマンの方々に人気なんです。なぜ？…(-｡-;
メニューはそれなりに豊富。散々悩んでエビワンタン麺と餃子をオーダー。
（VUM氏のワンタンメンレビューが美味しそうだったっていうのもあります。評価は低いですがw）
麺は太麺と細麺を選べます。最初は太麺を希望しましたが、よくよく考えたら塩に太麺て…(ｰ ｰ;)と思い、もう1度店員を呼び出し細麺に変えてもらうとゆーw

15分ぐらいで配膳。見栄えはなんとも美味しそう…か？スープ少ない…というかノビているような？
あっと、半切りの玉子は茹で卵なんですね…なるほど。
とりあえずスープを頂きます。ベースは塩なんだけど何とな〜く薄口の醤油にも感じる。塩分は控えめ…というよりは味が薄いかな〜と。その割に油が多いです。

ストレートの細麺は茹で加減は柔らかめ、茹で過ぎかな〜。しかも、時間が経つにつれどんどん伸びていきます。
肝心のワンタンはエビを鳥肉でつないるもので具も大きく弾力があります。エビの旨味を十分に引き出していますね。

えーと…総評、ワンタンが美味しかった。あ、餃子も良かったです。