久しぶりに来た揚州商人。
迷った挙句結局スーラータンメンに。

デフォルトだとそこまで辛みはないですが酸味も程よく卵と合わさって美味いです
麺も普通に美味しいです
酢入れたりして飽きずに食べれますし、なんか時々食べたくなるやつですね

満足でしたー！

2025-10杯目
🍜○タンタン麺・チャーシュー＆味玉増し
🏠中国ラーメン揚州商人 新横浜店
🗾神奈川県横浜市港北区新横浜3-7-7
🏢新横浜ルポビル　１Ｆ
🚉新横浜駅 🚶4分
💤無 No Holiday
📢営業情報告知 無(📞045-470-7958)
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無性に酸辣湯麺が食べたくなりこちらへ。
ランチセットで杏仁豆腐がついて1220円はちょっと高い印象。
麺を4種類から選べるとのことで、中太麺に相当する揚州麺をチョイス。
細麺のイメージだったけど中太麺との相性も良い。
ピリリと胡椒の聞いた豚肉が良いアクセントになっていて◎。
ごちそうさまでした♪

揚州商人 新横浜店
麻婆茄子ラーメン

米津玄師のライブ帰りに。
久々の揚州商人(*´∀｀*)
麻婆茄子ラーメン！！
麻婆とラーメンか合わない訳が無い。

#揚州商人
#揚州商人新横浜店
#麻婆茄子ラーメン
#米津玄師

祝日のランチ前に訪問。
空席ありで即着席。
今日はスーラータンメンと決めていたため、メニューを見ずに注文すると、麺の種類を聞かれた。
太麺で！と伝える。
後からメニューを見たら、細麺、中太麺、刀切麺とあるらしく、刀切麺を選択されていた。
メニューを見ない自分が悪い。
提供早く、す... 続きを見る

本日横浜アリーナでのライブ前に、訪問させていただきました。麺が3種類から選ぶことができ、ネギもトロトロでおいしかったです。ご馳走様でした。

12:30頃訪問。他客は10数名だった。店内は程好いスペースを有し、テーブル席が適度に設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客も良好。

本メニューを選択。3種から選べる麺は揚州麺（中太麺）を指定。暫く待って配膳された。

スープは、炭のように黒ずんだ色合い。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。鶏白湯らしいまろやかな味わいに仕上げられている。ヴィヴィッドさは今一つという気もする... 続きを見る

20時45分お店到着。
先客多数。
店に入ると空いているテーブルへどうぞ、とのこと。
奥の2人がけのテーブルに着席。
メニューで狙っていた本メニューを選び、ボタンで店員さんを呼びます。
店内混み合っているので店員さんがなかなか来ない。
3分ほど待ち、やっと注文。
3種類から選べる麺は初めて... 続きを見る

冷やしレビューその５９

冷やしレビューもそろそろ終盤。
しかし・・・　これまでの経験上、
１０月に入っても２・３件冷やし案件が入ったりして
意外にこっから粘るのが冷やし業界。


「涼風鶏そば」
ここ数年の揚州の定番冷やし。一番危な気がな... 続きを見る

冷やしレビューその３８

揚州商人の冷やしメニューの一角。
なにやら冷やし×スーラータンメンという
謎めいた組み合わせが目を引きます。
嫌な予感はしつつも興味本位でオーダー。


「冷やしスーラータンメン」


【スープ】
かなり粘度のある... 続きを見る