冷やしレビューその３８

揚州商人の冷やしメニューの一角。
なにやら冷やし×スーラータンメンという
謎めいた組み合わせが目を引きます。
嫌な予感はしつつも興味本位でオーダー。


「冷やしスーラータンメン」


【スープ】
かなり粘度のあるスープはほぼ餡と言っても違和感がないくらい。温度帯は冷蔵庫。
黒酢の酸味がかなり強く効いていて独特の中華味になっています。
この感じ、かなり食べ手を選ぶヤツで苦手な人はかなり多いと思います。
かくいう私もかなり苦手。というか、まったく美味しいと思えないものだった。

【麺＆具】
麺に選択権はなく強制細麺。餡が絡んでダマになってしまうのでちょっと食べ辛い。
具は茹で豚にキュウリ、白ネギにクコの実など。　クコの実が良い役目を果たしています。

【全体】
非常にクセの強い味。清涼感なんてどこにも感じません。酸味も強いので食べ進めにくく
温ならば染み入るように頂けるスーラータンメンが、冷やだとこんなにキツい物になるとは。
これは冷やしにしてしまって大失敗だし、そもそもスーラータンに感じません。
「黒酢トロミ冷やしそば」って感じです。こりゃダメだ。