4/4(木)14時台。空席1つ。
午後に時間が空いたので、昼しか開いてないこちらへ。
注文してポケットから携帯を取り出そうとしたら・・・、
「麺から失礼します～！」はやっ！！
私の食べ歩き史上最速の早さで提供されましたｗ
やたらと待たされる荻窪丸長とは正反対。

よくかき混ぜてから食べて下さいとのことだけど、
溢れんばかりのチャーシューで、それもなかなか難しい。
スープはオイリーめの醤油味で、動物系の出汁が利いてます。
かなりしょっぱめで、動物質のコクより醤油の尖りが勝ってしまってる。
荻窪店のような魚介風味はなし。

丸長系らしく辛味が強めにあるんだけど、これも荻窪とは種類が違う感じ。
荻窪は食べた瞬間からスパイシーで舌がツンツンするんだけど、
目白は食べてるとじわじわ辛くなってくる。

麺は中太ストレート。
大勝軒系でよくある昔ながらのタイプ。
ソフトな食感だけど、茹で置きの影響は特に感じず、だれてるということは無かった。
最初は中盛りで頼んだんだけど、麺量が思ったより少なく、
茹で置きなら追加できるかな？と思って聞いてみたらOKだったので、大盛りに増やしました。
写真は中盛の状態です。

チャーシューはフレーク状のものが、これでもかとばかりに大量に。
ボチボチ美味しいんだけど、スープがしょっぱすぎるのが肉にも影響するのが難。
味自体はちょっと好みからずれてたのと、値段が高すぎるので、
点数は低めにさせてもらったけど、丸長らしい個性は十分に感じられました。