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「ラーメン ¥700」@丸長 目白店の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/199403467?size=1024#content
気持甘味を感じる醤油ダレはサラリとしたクラシカルなタイプな物。麺は加水の高い弾力性に富んだ、中太ウェーブした麺。咀嚼する毎、小麦の風味が感じられ非常に好きな麺。具は多めのネギ、やわらかく味わいもよいメンマ、海苔、脂身が無いが、柔らかいチャーシュー。いずれも調和よく機能しており上々な品々。スープ出汁の希薄さと存在感ある麺との相性に、個人的嗜好から外れてしまったが、次回は是非つけ麺でリベンジしたい。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お、目白のあの店っすね。
目白は当方トキオ出張時の拠点です。
クラシカル、画で伝わりますわ〜^^

FUMiRO | 2014年3月13日 08:01

こんにちは。

丸長さんは荻窪本店で食べましたがとっても満足したおぼえが有ります。
今回はスープが嗜好から外れましたか~
次回のつけ麺期待してます!

ayashi | 2014年3月13日 09:50

んー、バランスを欠いたものになってしまったみたいですねー。
早々につけ麺でリベンジを!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年3月13日 10:13

こんちくわ~。

RDB参加前に、何店かで食べましたが・・・
店舗によって、結構差がありますよね~

富士山 | 2014年3月13日 10:35

お、目白丸長!ここはつけ麺で狙っているお店ですがなかなか行けず。。
ラーメンもクラシカルな感じでよさげですねぇ。お蕎麦みたいな見た目のスープがいい感じ。
近々追撃してみたいです!

タム6000 | 2014年3月13日 15:23

。。。。
この系統は。。年寄りには
いいかも。Yちゃんはまだ若いからのォォォ〜

どうもです!
どこも未食なのですがちょっと物足りなそうですね。

shun | 2014年3月13日 19:56

こんにちは。

ザ・トラディショナルといった感じの中華そばですよね。
同店では未食ですが、丸長系の酸味の効いたつけダレのつけ麺が好きです。
いずれ同店でいただいてみたいです♪

NSAS | 2014年3月13日 20:39

こんばんは。

つくばにも丸長ってお店あるのですが、
暖簾わけとかでしょうかね。
そちらはクラシカルなつけめんが有名です。

ももも | 2014年3月13日 21:38

こんばんは。
麺とスープのバランスが今一でしたか。
自分もつけ麺を狙ってみます。

kamepi- | 2014年3月13日 23:40

どうも~

丸長=つけ麺のイメージが拭えません。
これ見ると、やっぱり正しいのかなぁ?
機会があれば、自分もつけ麺狙ってみます!

corey(活動終了) | 2014年3月14日 11:01

こんばんは~

希薄なスープはテンション下がりますね~
こちらの系列未だ未訪w
機会を見つけて!

らーめんじじぃ | 2014年3月14日 19:11

毎度~

丸長は…w
汁そばのんが良さげやね~

アカンな~同好会 | 2014年3月15日 00:43

こんばんは。

丸長は食べたこと無いのですが、
兄貴がコチラのつけ麺大好きなのですよ~
初訪時はつけ麺から逝きたいと思います。。。

ぽんたくん | 2014年3月16日 20:25

どうもです~。

おっと、ラーメンいかれましたか~!
基本、甘辛酸の構成の巧さという印象なので、ラーメンはアレなのかも(苦笑)
次回は、クッタクタの野菜つけそばでいっちゃってくださいww

おうじろう | 2014年3月18日 16:10