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「プレミアム台湾まぜそば(煮干ニンニクアブラ)980円」@麺 酒 やまのの写真毎度~

姫男×金太郎クレ男パトラ×ぴけ男とどっかで何かを連食した後、こちらで120食限定メニューを提供しとるとの情報を得たんで、ダメもとでお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(14時55分)先客3人、退店時(16時25分)後客0。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11821931083.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11821931083-12908000873.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11821931083-12908000874.html


つけ汁は、伊吹さん製作の特濃煮干鶏白湯で、
鶏主体のライトな動物系ベースに、煮干主体のヘビーな魚介系なチューニングで、あぶら少なげ塩分濃度高げなスタイル。
和えつけ的なスタイルなんで、まずは天上天下唯我独尊天地真理撹拌を行い、台湾まぜそばとしていただく。
台湾は、辛味系の先行感よりも、辛味と具材の三位一体感に長けた感じで旨みと辛味の融合を楽しめる万能タイプやけど、最終的には辛味の支配感が丼を席巻するねw
味の感覚は、初動で辛味が口内に広がり、中盤から終盤にかけて旨辛感が相乗され、最後に更なる旨みの融合を得つつ鼻孔へと抜けていく感覚やね。
んでもって中盤以降、つけ汁につけていただくと、初動で煮干感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて煮干感が相乗され、最後に更なる煮干感を得つつ鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太麺ストレート、麺量250gくらい。
茹で加減しっかりで、個人的に好みの仕上がり。
タレがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうやね。

具は、ヤサイ,辛味ミンチ,卵黄,ニラ,ネギ,刻み海苔,魚粉,ニンニクといった構成。
こいつらを、天上天下唯我独尊天地真理撹拌でグリグリネチョネチョする。

少し時間をかけて完食!
追い飯&つけ汁ぶっかけを施しフィニッシュ!!
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つけ汁と台湾が全く合ってへんのが逆に新鮮やったりw

【味】80【CP】-【辛くない】+1【つけ汁】+1【コラボ加点】+1【チャリティー加点】+3【連食査定】+3【マッスル早退減点】-1

反省と謝罪と賠償をする宗男と杏奈の彼氏
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11821931083-12908001731.html

総評。台湾まぜそば+特濃厚煮干スープやね。
こちら、「全売上から原価を差し引いた金額を、3月11日の震災での被災者にお送りします。」的なイベントやったんで、マッスル以外の男気に応えられて良かったかも~

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

アカンな~同好会さん,どうもです。
台湾まぜとド煮干しのコラボ,どんな感じなのか食べてみたかったです。
チャリティーの心意気もすごいですね。

RAMENOID | 2014年4月14日 02:39

おはようございます!
写真で見ると迫力感じますね~。
美味そう!

あらけん | 2014年4月14日 06:57

どもです。
台湾にド煮干とはコラボならでは?
食べてみたかったです。
チャリティーってのも素晴らしいです。

ピップ | 2014年4月14日 08:04

ここ行ってみたいんですよね。
夜にお邪魔して、酒とセットで
喰らいたいです。

YMK | 2014年4月14日 08:07

どうもです!
ダメ元突入で正解だったようですね。
羨ましい~

shun | 2014年4月14日 08:34

こんにちは。

台湾と煮干しのコラボですか。
メッチャ美味しそうですね。
これお酒に合うんだろうな~
試してみたいっスww

ayashi | 2014年4月14日 08:40

こんちくわ~。

マッスルに会えたで~
奇跡やw

富士山 | 2014年4月14日 09:17

煮干刺さる台湾麺、プレミアムっすね〜
しかも復興とは、ステキヤンですね〜

FUMiRO | 2014年4月14日 09:42

こんにちは。

募金活動、良い試みですね。
台湾まぜ+つけ汁は水戸だと八角部屋でやっていました。
私は結構いけると思います。

glucose | 2014年4月14日 12:22

桃度~

豪快なのが刺さってますねぇ。
マッスルやんとまぜよしさんに会えたで~
やはり、二人は結ばれる運命w

ももも | 2014年4月14日 13:15

こんにちは。
台湾と煮干しのコラボは気になります!追い飯とつけ汁も美味しそうですね~

poti | 2014年4月14日 14:38

しかし。
いろいろ行かれますね。。。。

ここ、これならソッコー行きたいですが。
練馬でしょう。
メッチャいきにくいんですわ。
のんびりレギュラー狙いで気長に機会を。。。

おっ立ってる煮干は食べたのでしょうか?
煮干しってアップで見るとグロっすねwww

うまこ | 2014年4月14日 22:32

昨日は出遅れて諦めました
台湾に煮干って どんな感じでしょ?

mocopapa(S852) | 2014年4月14日 22:35

どうも~

煮干いらんわw
その分チャリティに回せばいいのにww

corey(活動終了) | 2014年4月15日 00:35

毎度~
出所してきた・・・
よろしくッス!

はち ~減量中~ | 2014年4月15日 08:01

どうも~

待たんで食べられたんは良かったね~
台湾とニボ、真逆の組み合わせがマッチするとは思わんかったw

ペンギン軍曹 | 2014年4月15日 19:23

どうもです!

このイベント、当日知りました(汗)
今回は知っていても都合上いけませんでしたが(汗)
池袋の時いけるかな?

じゃい(停滞中) | 2014年4月15日 22:38