Item: らぁめん 泰然
Rating: 82
Author: おゆ

82点

おゆ

つけ麺に再対麺した際、
これからの季節に向けた新作スープ（試作）も提供頂いた。
煮干しベースに、動物系を少し抑えた感じで、
そこに生姜が効いている。さらに、背脂がのっている。
背脂の甘さと生姜のさっぱり感・辛みが、良い塩梅にコラボしており、
はまる人には、はまる仕上がり具合だと思う。
当方は、はまりました。今回もごちそうさんでした。