4月13日（日）12：20頃　　　訪問。
先客　　満席。　　後客　　満席。　　　　　

やまの・伊吹・豚星。の一部チャリティコラボ。（このメニューは終了しています。）
これを食べに、稲垣で食べた後来てみました。　なんとか食べれそう。計算通り♪
中・外待ち約40名くらいでしょうか、その最後尾に並びました。
そして約2時間の外待ちの間、麺友さんが食べ終え談笑相手してくれました。

いよいよ並びも券売機前に到着。
店内左側型券売機で、表題メニューチケット購入。　そして、横の募金箱へも・・・ﾁｬﾘｰﾝ♪
入店前にすーさんがチケット回収に。　お好みを聞かれたので、ニンニク・アブラをコール。　
壁側カウンターの1番奥に着席。厨房は伊吹・豚星店主とやまの助手さん・ホールはすーさんの4名体制。　
待つ事、約6分で伊吹汁と共に着丼！　げぇ～っ！　煮干が立ってる！　ﾏｼﾞ?

まずは、麺を引っ張り出して1本！　いや、2～3本ｗ　　　
麺は中太平打ちぎみの微うねりタイプ。　
茹で加減・湯切りはバッチリ！　アッツアツです。　　ツルシコモチップリ～～～
加水率は若干高め。　小麦感はまずまず。
噛み応え・喉越し良く、まずまず美味しい麺ですね～♪　
麺量は250gくらいかな～？　　　

塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度は軽くトロリンチョ。　ネチョリン系。
動物系は豚でしょう。　タレ自体には、魚介系は感じません。
動物系の出汁感は、結構出てますね～　軽くミドル級。　臭みエグミは皆無。
タレの味自体は、台湾ミンチの旨辛味メイン。　そこに背脂などの動物系の旨味・甘味。
もう我慢出来ないので混ぜちゃいますｗ　　うぉ～～～まぜまぜまぜ！
ニンニクやら卵黄やらが混ざって、うまうまです！　山椒の香りも良いアクセント。
そして反則技の伊吹汁があるんです。　『つけ麺風にして、食べてみて下さい。』との事。
このつけダレ。　マジうま！　伊吹汁でつけ麺風だなんて、贅沢過ぎ♪　幸せ♪
　
卵黄を中心に、台湾ミンチ・もやし・ニラ・海苔・ニンニク・ネギ。
卵黄は綺麗にまん丸お月様みたい。　途中に混ぜ合わせると、マイルド効果に本領発揮！
台湾ミンチは銘柄牛豚の合挽き肉。量は蓮華2杯分くらい。味付け・辛味ほど良く・・・うまうま～
もやしはボイルタイプ。　あるのは嬉しいが、後半水っぽい原因はコイツの仕業かなｗｗｗ
ニラは生の一口カットタイプ。量は蓮華1杯分くらい。　必須ですね！　彩りも良いし。
海苔はざるそばカットｗ　板海苔約3枚分くらいかな？　味・香り普通で、麺に絡めて・・・うまうま～
ニンニクは生の刻みタイプ。　独特の辛味がほど良いレベル。　これも必須ですね！
ネギは長ネギの刻みタイプ。　そこそこ量で、清涼感に一役。

麺を食べ終えた所で、すーさんに『追い飯』をオーダー！
ライスは茶碗1杯分以上のライスがｗｗｗ
少し残った具と残り汁を良～～～く、まぜまぜ。　お下品だが、旨し♪
そして残しておいた、伊吹汁もIN！　なんぢゃこりゃ。　これまた旨し！

すんなり完食！
ごちそうさまでした。

美味しかったし、贅沢な組み合わせでしたね～　まさにプレミアム♪
追い飯前の残った台湾ミンチやらが水っぽくなってたのが、唯一残念でしたｗ

残念ながら、3年も経つと忘れかけてしまいますよね。　3・11。
こういうチャリティは美味しいのも嬉しいが、何よりも3店主の気持ちに敬服。
またお願いしますね～　微力ながら貢献したいです。　あ、美味しい一杯もね＾＾；


総評　　　味　　80点。　　チャリティー精神　　＋3点。　　伊吹汁　　＋3点。　　連食査定　　＋1点。