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コメント
こんばんは。
担々麺専門店ですね！
行きたいです。
はじめは汁なしかなあ。汁ありかなあ。迷いますね！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月17日 04:14こんばんは。
坦々麺好きなんで、こちら狙ってますよ～
中野方面はなかなか用事無いんですよね。
kamepi- | 2014年4月17日 21:05甚平さん、こんばんは。
汁無し担々麺に塩スープが付くんですか。面白いですね。
自分も汁無し担々麺は好きなので、こちらのメニューを試してみたいです。
なまえ | 2014年4月17日 22:43masa@連食♥️77.9kg⬆さん、こんばんは！！
レベルが高く満足出来ました！！
機会があったら再訪したいですが、やはり「汁無し」か「汁有り」か迷いますね〜
甚平 | 2014年4月20日 19:58kamepi- さん。こんばんは！！
自分は偶々、訪問する事が出来ました。
行って損のないお店ですね！！
甚平 | 2014年4月20日 20:01waterbさん、こんばんは！！
塩スープが意外と良い出来栄えでした。
クリアな清湯で口直しに最適でした！！
甚平 | 2014年4月20日 20:03
中野でお仕事だったので寄ってみました。
店内は盛況で、カウンター席に座り口頭で「汁なし担々麺」を注文。
お腹が空いていたので「麺中盛」、辛さは「中辛」、ライスが付くとの事ですが無しにしました。
待つ事、約５分で着丼。
麺は縮れ中太麺。
茹で加減は丁度良く、噛むとゴワッとした歯ごたえがありました。
予めタレと絡めてありました。
具：挽き肉・搾菜・小松菜・白髪ネギ・干し海老
挽き肉は肉味噌状態。搾菜は柔らかい食感でした。
小松菜と白髪ネギはシャキッとした食感がよい。
干しエビは風味がよく合う。
タレは胡麻の風味がやや抑え気味。
ラー油の辛さと花椒の痺れが程よく利いていました。
挽き肉の味と担々ダレでしっかりとした味付けです。
油分は多めで油そば的な感じでした。
スープは塩味。
具は刻みネギと柚子の皮。
出汁は牛骨？
柚子の味があっさりして、口直しに最適なスープでした。
全体的にレベルの高い汁なし担々麺でした。
塩スープも手抜きなしで美味しかったです。
次回は汁有り系を食べてみたいです。
御馳走様でした！！