平成26年4月17日（木）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時08分ごろ
先客10名、後客8名

店はカウンターと座敷、ボックス席で28名ぐらい入れそう。調理担当の男女2名と接客配膳・調理補助の女性2名の計4名で切盛りしていた。入口入って左手奥にある券売機で当店のウリと思われる標記の食券を購入し水が置かれたカウンター席に着き待つこと10分ほどで丼着。

作り方は見えなかったが、具は別に炒められたモヤシ、ニラと味玉1個に厚めのチャーシューが1切れで大きさは普通。スープの表面に浮いた油は少ないがよく見ると細かい粒状の油がスープに溶け込んでいるようだ。スープ自体の色は赤茶色で濃厚そうな感じ。麺は中細で断面が四角く黄色み掛かったもの。

食べてみるとスープは見ため通りに粘度は高めでトロミがあるものの、口に含んだ時の重たさは無い。合わせ味噌の割に甘いテイストだがコクと深みが感じられるので、これはこれで悪く無い。厚めでシッカリとしたチャーシューと味玉1個という具はデフォで680円を考慮すればマズマズと言ったところ。味玉を割ると黄身がこぼれ出すぐらいにトロトロ。チャーシューもそうだが甘めのスープが引き立つように塩気は強めになっている。具の野菜は別に炒めてあるだけのコトはあって、当然シャキシャキで香ばしさもある。
麺の茹で加減は普通で麺量も普通ぐらい。これといって個性は無い。個人的には味噌ラーメンは中太以上の麺が好みだが、この麺とこのラーメンは、それなれにマッチしているようだ。総じて美味い一杯だと思う。

ご馳走サンでした！