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「鍋(小豚4+味玉3)」@豚星。の写真4/12/14
◆やっぱり豚が輝く

鍋は恐ろしく楽しいイベントで、投稿するほうはえらく楽しい。
一度持ち帰ればば、何やっても怒られない。
遊ばせていただいて楽しい限りだ。

一方見る方がいたとしたら、ただ羨ましいだけで、ちっとも楽しくないに決まっている。自分の場合もそうだった。
投稿には不向きだ。
なんでもそうだが、食べてなんぼだ。

そういう意味で、こういうイベントを恒常的にやってくれる店があるとありがたい。
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鍋というと豆腐買い出し、というのを普通連想する。
私の場合は焼そばである。

55年位前の幼少のころ、母親に頼まれて近くの食堂に鍋を持って行き、家族の分を仕入れてきた。それにしてもよく食う家族だった。
味はただただなつかしい。
モソモソで・・なんともいえないものがあった。

昔三田二郎の裏口に並ぶ学生をよく見た。
自分の学生の時を思い出し、すごく羨ましかった。
味より大事なものがある気がした。
自分が鍋二郎を囲むことは一生ないと思っていたのである。
ところが変な人達はいるもので、たまに鍋二郎を投稿する人もいる。
それがだいたい知り合いなのが不思議だ。
やっぱり自分も変な人達の仲間なのだろうか。


突然のメールを受け取る。
それはあの豚星の鍋である。今日一日の限定だそうだ。
こんな私を誘ってくれるとは。本当にありがたい話だ。
ちなみに変な友達はp氏と昔のG氏である。

豚星はほぼ2年ぶりに近い。
健康状態が10%位なんので来れなかった。
店はほぼそのまま。

お願いして作業中の鍋を撮影。まだ玉子は乗せてないところ。
豚:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201804805?size=1024#content
鍋二つ:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201804825?size=1400

鍋(小豚4+味玉3):http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201804836?size=850#content

どの煮豚でも言えるが、作りたてが一番よい。
煮豚の店では作り立ての時間を調べて、朝一に行くのがよい。
だから朝一のチャーシュー麺。
驚くほど硬さに差があり、シットリ感は別物である。
J-keyでは朝一の豚をおススメする。
豚出汁はそれで十分である。煮詰まって酸化劣化する前のフレッシュな出汁まで堪能できる。

ヤサイも友人が予め頼んでいた、超柔らかいもの。
それも春の柔らかいキャベツが多めのようだ。
こちらのような豚を食べるには、柔らかく煮たヤサイがよい。
キャベツの細胞が壊れ、グルタミン酸リッチになり甘さも出る。。
豚との相性がよい。
そのあたりをお願いした友人はやはりタダものではない。

イベントを行うのは近くの公園。ベンチ付:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201804850?size=850#content

スープは別にしていただいて運ぶ。これは少しわがままか。
でもお店でも初めての試みで、今日一日限定の鍋なので特別。

トッピング類も沢山用意した:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201804858?size=1024#content


あらためて自然光の下の豚達:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201804874?size=1024#content
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201804881?size=1024#content

画像はこれかな:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201805710?size=1024#content

まずは豚多め:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201805716?size=900#content

上からスープをタップリかける。
豚は脂身が少なめで、最高のバランスのバラ肉。
申しわけない。
激しく美味い。
スープは豚出汁のかたまりのようだ。まちろんあまり乳化していない。
この方が出汁感が強いのだ。
こんなスープはあまり飲んだことはないな。

こういうのも作った:http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/201805721?size=1024#content

白髪ネギ、海苔、ホウレンソウ、味玉など。
どこかで見たトッピング。
海苔、ホウレンソウは凄く合う。
おススメのトッピング。
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快晴無風、低湿度最適気温。
クヌギやコナラが芽吹きだし白さが強い緑。
http://photozou.jp/photo/show/286324/201805727

こんな中で皆で鍋を囲む。
食べ物はやはり仲間で食べるのが一番。
食は食べ方なのかもしれない。

今日は写真を沢山撮った。3人で鍋に群がりカメラを向ける様は、
原始時代の獲物に群がる男たちのようだった。

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犬と近所を散歩する。
フジもそろそろという季節。
フジの周りでは、クマバチもホバリングしている。
今しか見られないツマキチョウの季節でもある。
桜の後の初夏に向かう変化が一番劇的。
特に新緑:http://photozou.jp/photo/show/286324/201803262

八重桜が好きだ。
冬の褐色の樹から、よくもあれだけの暖色が現れるのであろうか。
見事な美しさであるのに、誰も騒がない。
そこがいいのである。
開花している期間も長い。
http://photozou.jp/photo/show/286324/201803238

八重桜は葉と花が混在し、コントラストがすばらしい。
葉の色のバリエーションも豊かだ。
品種は多種に渡る。

八重桜は今がいい。
おススメは高尾駅近くの多摩森林科学園。
沢山の品種が楽しめる。

昼は高尾の蕎麦か八王子ラーメンに決まり。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

何か久しぶりにKMさんらしさが
はっきり出ていますね。
こういうお店が好きなんですよね。
僕はもう量が食べられませんが、
やはり好きなお店で食べること、一番です。

出た
KMさんも同行していたとは・・・・
確かにうらやましい限りです(笑)

Liberty | 2014年4月18日 12:35

こんにちは。

花見をしながら食べた豚星。の鍋は、さぞ美味しかったことでしょうね。
自分はこの日松戸で二郎食べてましたww

ayashi | 2014年4月18日 13:34

>KMさんも同行していたとは・・・・×2

既にプリティちゃんのレポ&土屋さんのBLOGで拝見済みですが、
非常に楽しいイベントだったことがイメージできます(^^)

YMK | 2014年4月18日 13:56

KMさん こんばんは!
自分も参加したかったです。
さぞかし旨かったことでしょうね^_−☆

ヨコべー | 2014年4月18日 22:28

こんばんは!
これは楽し過ぎですよ。
好き放題ですね。(笑)
写真の枚数が語っています。
朝一チャーシューに朝一J-key、確かにそうかもしれませんね。
今度、試してみます。
しかし、こんなに肉を乗っけてみたい…。

5656 (活動超停滞中) | 2014年4月19日 00:20

おはようございます。
この日は楽しい鍋でしたね!
でも鍋、他のレビュー見ている人が楽しくないのはナルホドですw
ちょっと控えよかなっと考えさせられました。

それよりは“お土産豚星。(茹で前の麺で提供)”が始まったら
大勢で鍋囲んでワイワイやりたいですね♪

プリティ | 2014年4月19日 08:00

KMさん、こんにちは。

ガッツリ食べるKMさん、健在ですねー。
ラー食仲間と食べる鍋?もまた格別でしょう。

ぬこ@横浜 | 2014年4月19日 08:23

(笑)
皆さんの遊び心がにじみでてて最高です。
そしてお店の遊び心も最高です!
公園で二郎系すすってる大人がいたら、かなりのインパクトでしょうね(笑)

☆GIMOSU | 2014年4月19日 09:40

ご無沙汰しております。
お天道様の下で飲み食いする開放感がたまりませんね。

水戸 稲郎 | 2014年4月19日 11:46

おはようございます~
このような楽しいイベントがあるんですね。素晴らしい環境の中、この鍋を食べることができるなんて羨ましいです。
10%の体調は、もう大丈夫なんでしょうか?

KJ7 | 2014年4月20日 09:32

こんにちは。

ははぁ、Pさんのお相手さん達はKMさんだったんですね。
ただただ、羨ましいです
おでんな容器がこなれてますね〜

たか&よし | 2014年4月20日 12:49

こんばんは~♪

鍋二郎、懐かしいですね。20数年前の三田で行列の脇から鍋を持ち帰るK大生が羨ましくて仕方ありませんでした。一時間半待ちはざらにある中、僅か10分で鍋二郎持ち帰りでしたからね~
私も鍋二郎を夢見てK大学を受けましたが…結果は散々なものでした( ノД`)…

人類兼麺類 | 2014年4月20日 20:29

KMさん、こんばんは。

これは魅力的な鍋ですね~
旨そうな豚がいっぱいですね。
味玉もトッピングされてますね。
これは食べてみたいなぁ。
好天の中で食べるといっそう旨かったでしょうね^^

赤城山 | 2014年4月20日 21:10

◆塩のヲタクのぶるまなじぃじ・・さん
コメントありがとうございます。

もともと普通でないことがすきなので、RDBでも蓮爾を最初に書きました。
ラーメンで一番普通でないのが鍋二郎だと思っていました。
そして一番自分に合っているかもしれません。

こういう店は大好きですし、ほかのいろいろなジャンルのラーメンもそれぞれ好きです。
欲張りです。

◆りばさん
コメントありがとうございます。

久しぶりに出ました(笑)。

こういう風に楽しませてくれる店が好きなんですね。

元気になることがあれば、またお会いしたいです。

KM | 2014年4月21日 17:22

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

あいかわらずお元気のようですね。
二郎、いけますか。

松戸の二郎は随分御無沙汰です。
最初は気を使ったものです(笑)。

その後変化があったようですね。

◆YMKさん
コメントありがとうございます。

土屋さんのご覧になりましたか。
お仕事が大変だと聞いていたのですが、
ラーメンを食べるのも忙しいようです。
相変わらずお世話になってます。

もう一人の方も古い友人です。
少し食べ過ぎですが。

KM | 2014年4月21日 17:29

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

最初は貴殿に教わった店ですね。
直感ですぐ行きましたよ。
その後体調が悪く、行くのを控えてました。
また行きたいと思っています。

ただ並ぶのが大変ですね、特に夏の昼はきついです。

昼など誘っていただければ、うかがいます。

◆5656さん
コメントありがとうございます。

写真は沢山撮ってしまいました。
どれが良いのか分からない状態です(笑)。

できるだけ朝一、昼一に行ってます。
豚切れがないからです(笑)。

味的には開店から1~2時間位がいいラーメンもあるので、
いついくか、が大事です。
鶏は特に注意が必要です。

今回の豚は特に良かった気がします。

KM | 2014年4月21日 17:40

◆プリティさん
コメントありがとうございます。

大変お世話になりました。ありがとうございます。

半角カタカナの方とお会いするのは久しぶりですね。
古い方が減っているのが寂しいです。
なんとか続けたいものです。

>でも鍋、他のレビュー見ている人が楽しくないのはナルホドですw
ちょっと控えよかなっと考えさせられました。

私が羨ましかっただけです(笑)。
気にしないでください。

私は幼少のころから空気を読むという行為が嫌いです。
これと闘う人生です。

◆ぬこ@横浜 さん
コメントありがとうございます。

まだ少しは食べられるようです。
特に豚は食べられると信じたいです。

歳をとると、特に友人と会って話すのが楽しみになります。

普段は孤独です(笑)。

KM | 2014年4月21日 18:05

◆☆ジモスさん
コメントありがとうございます。

お仕事も順調のようですね。
チャレンジ精神には感服させられます。

遊び心が大事ですね。
もともとRDBを始めたのは、遊び心が一番あるからです。
そういうことが分かる方と遊んじゃいます(笑)。

もちろんマジメは大事ですよ。

◆水戸 稲郎さん
コメントありがとうございます。

お久しぶりですね。
お元気でしょうか。

根っからのアウトドアー派なんです。
外最高です。

最近も投稿されているようですね。

今度お邪魔します。

KM | 2014年4月21日 18:05

◆KJ7さん
コメントありがとうございます。

>このような楽しいイベントがあるんですね。

鍋二郎をやってくれる店は無いと思っていたのですが、
最近チラホラとやってくれるようです。

もしお店の宣伝になるのだったら、ぜひやってほしいイベントです。

遊び心やC級感も本来の二郎の魅力です。
お店の緊張感や圧迫感、排他感は魅力ではないです。

◆たか&よしさん
コメントありがとうございます。

p氏は古い友人なんです。
元気なころはよく一緒に食べ歩きをしました。
相当会っていなかったのですが、久しぶりなんです。
もちろん土屋さんも同様です。

今回は土屋さんが準備してくれました。
完璧な準備で、いつも装備されているようです(笑)。

KM | 2014年4月21日 18:19

◆人類兼麺類(しばらく多忙)さん
コメントありがとうございます。

>鍋二郎、懐かしいですね。20数年前の三田で・・・・・・・

そうですか。貴殿も古いですね。
K大生は皆知ってましたからね。

そう言えば、私の蝶の先生は慶応でした。
食いしん坊の先生で、昔は食べていたようです。

本来の二郎はそういう店なんですね。
おおらかな二郎をめざしてほしいです。

◆赤城山さん
コメントありがとうございます。

豚星さんはすばらしいです。
二郎の良い所・そうではない所を完璧に理解してます。
美味しくするポイントも完璧です。

特に遊び心を理解してくれているので、今後がさらに楽しみです。

最大のポイントはケチケチしてない美味い豚です。
これを縮小するのは逆にマイナスだと思います。

残した分も将来への投資なんですね。

KM | 2014年4月21日 18:30

こんばんは~
凄~い!この豚の景色は圧巻ですわ!
このお店も遊び心満載で素敵ですね~
色々トッピング追加はテイクアウトの成せる技!楽しそう~
で、随分移動しましたねお次は~

80000 | 2014年4月25日 23:56

◆80000さん
コメントありがとうございます。

この豚は最高でした。
脂身が少ないのです。
シットリしてます。多分できたての特徴でもありそうです。
このお店は、二郎の良い所をすごく理解されているのですね。
普通ではない遊び心とケチケチしないことでしょうか。

KM | 2014年4月30日 20:57