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コメント
こんにちは
短めのレビューが続きますね。
これも携帯メモ消失シリーズですか？
ayashi | 2014年4月21日 15:53
現在のチューニングの評し方に含みを持たせましたね（ニヤリ。
TETSU買収の影響は、ここにも出てくるのかなあ？
赤羽を食べた感じだと、味わいに工夫をしつつ、
巧みにコストをカットしそうな、そんな予感も？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年4月21日 23:41こんばんは。
大分前に食べた時は、旨かった記憶があるんですが、
味が変わっちゃったのは残念ですね。
kamepi- | 2014年4月21日 23:48本店、再開後は未訪なので
久々いきたくなりました！
YMK | 2014年4月22日 08:18この前五反田店で食べた時にかなりチューニングが変わってることに驚きましたが、やっぱ総本店もなんですな。
うーん、これは「万人受けする味わいに進化した」と解釈すべきなんでしょうね。
・・・個人的には昔のが好きだったけどｗ
タム6000 | 2014年4月22日 13:01どもです！
そういえばコチラの存在、
すっかり頭から抜けてましたねぇ…。
ライトな煮干しだった気がします。
今度【晴】さん経由でお邪魔しますかね。
Hiroy | 2014年4月22日 22:08
21時半頃の入店。先客３名、後客１名。
サラサラと利く煮干風味、再開前はもっとビシっとした主張だったと記憶しているので
やはり再開後は軽めにシフトさせたのでしょうね。ただ、単純に“痩せた”感じではなく、
バランスとしては保たれた仕上がりなので、一般的な食べやすさがあると思います。
麺は細ややウェーブ、柔めのニュアンスですがプリ感はありますね。
具材は、チャーシュー・メンマ・ナルト・刻みネギ・カイワレ。
ごちそうさまでした。メニューに「（全）ライス」は無かったけど・・・な１杯w
再開後やや性格が変わった今の出汁感だと、「塩」より「醤油」の方が印象は良いですかね。いずれ再訪の折は「つけ麺」を♪