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「豚麺(小) 700円」@飯田橋大勝軒の写真二郎インスパメニュー目的で訪問。
豚一枚という豚麺小をオーダー。
ニンニクは都合によりお断りした。

スープは荻窪二郎を思わせるあっさり醤油。ただし味は濃い。
トッピングの野菜はもやしキャベツのほかにんじんの細切りが。珍しいけど存在感はありませんでしたw
麺は極太の平打ち麺。もっちり柔らかめで良い茹で加減。麺量は多めで300はありそう。デフォでどっさり乗ってる背脂を絡ませながら食べると最高ですね。
豚は見るからにガチそうなもの。これはこれでアリかな。

スープ、背脂、麺のハーモニーが優れた一杯。
面白い二郎インスパでした。

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