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コメント
こんにちは。
地鶏研の昆布出汁ですか。
優しい味わいで美味しそうですね。
あおさも具としてはいいですよね。
酒乱 | 2014年4月26日 16:02ターポン様、こんばんは。
お〜再訪ですか！
塩にあおさとなかなか良さそうな１杯のようですね。
場所的に厳しいところですが、機会があったら再訪したいです。
azteca | 2014年4月26日 20:21ターポンさん、こんばんは。
メニューがじわじわ増えている感じですね。
磯の風味が加わった本メニューもおいしそうです！
駅から少し離れていますが、定着したなら嬉しいですね。
なまえ | 2014年4月26日 21:40ターポンさん、こんにちは。
地鶏研再アタックですね～
神奈川周辺(町田ならほぼ神奈川ですがｗ)で、この系統の一杯が食べられるのはありがたいですね。
今度、町田周辺にバイクで行くことがあれば是非とも寄っておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2014年4月27日 06:01こんにちは。
またもや地鶏研。。。
う、羨ましいっす！（≧∇≦）ｸｩｰ!!
おさっても | 2014年4月27日 16:22酒乱さんおはようございます！
ありがとうございますっ
＞あおさも具としてはいいですよね。
ですね～。いっきに磯っぽい雰囲気が変わってイイですよね。
激しい味わいも好きですが、こういった優しめの味も永く付き合えそうで○です＾＾
ターポン | 2014年4月29日 05:34[userr:43198]さんおはようございます！
ありがとうございますっ
＞場所的に厳しいところですが、機会があったら再訪したいです。
私も車を使えたので再訪してみました。
味噌も出たようですし、デフォコンプしてみようかな～＾＾
ターポン | 2014年4月29日 05:41なまえさんおはようございます！
ありがとうございますっ
＞メニューがじわじわ増えている感じですね。
そのようですね。
あとは地鶏研直系らしさのある「けい骨」のスープや「鶏スモークチャーシュー」なんて追加されたら嬉しいかな、なんて＾＾
ターポン | 2014年4月29日 05:45
再訪問。
店内は地鶏研らしい香りが漂い、お店が軌道に乗ってきたであろう様子が伺えます。
先客、後客0名、待つ事3分ほど。
ズームアウトw
http://photozou.jp/photo/show/1013055/202724426
ではスープからいただきます。
濁りある薄茶色のスープは節ものが前面に、鶏がベースを支える塩分控えめなバランスであっさり。
麺はパツとふっくらが共存した滑らか中細ストレート。量は150gくらい。
チャーシューは噛むとホクッと崩れる大判肩ロースが2枚。アイスなどに使われるような甘い香りがあって個性的。
他の具は、多めのあおさ、ちょっと酸味ある穂先メンマ、刻みネギ。
正直、塩のデフォと大きな違いは感じられませんでしたが、好みな味わいですね♪
後半はあおさが全体に溶けていき磯塩ラーメンという雰囲気に。主に内陸展開している地鶏研ですが、結構海っぽいところがオモシロいです。
何故海っぽいかは、本店の大将が自らスープの食材を潜ってとってくるところに起因するのでしょう。
現時点で自宅から一番近い地鶏研、うまく車を拝借できた時などにまた伺うと思います☆
個人的には「上州地鶏らーめん まるわ」のようにほんのり柚子入りな新作が出たら嬉しい限りです＾＾