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コメント
こんにちは。
早い再訪ですね、流石です（＾＾）
地鶏研って言うとやはり塩ってイメージがあります。
でも醤油も美味しそうですね！
酒乱 | 2013年12月29日 09:50ターポン様、こんにちは。
2度目の訪問、早いですね。
好み的には塩のようですね。自分も塩を狙っています。
ところで、定休が無休となっていますが、年末年始の営業時間について何か告知ありましたか？
azteca | 2013年12月29日 16:14ターポンさん、こんばんは。
早速の再訪ですね。塩がよかったので、中華そばも食べてみたいです。
貝が香るスープは好みですので、期待が高まります。
なまえ | 2013年12月29日 22:00aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
すみません、年末年始の予定は見てませんでした。
来年からは23時までのようなので、1月以降に余裕をもってぜひ☆
お店の電話番号知りたいですよね。
ターポン | 2013年12月29日 22:03こんにちは。
地鶏研、イイですね～♪
今年の目標だったんですが、叶わず。。。
来年の宿題にしておきます！ｗ
おさっても | 2013年12月31日 09:43
早速再訪問。近場の地鶏研なので、行きますw
先客0、後客1名、待つ事5分ほど。
ではスープからいただきます。
鶏ガラの奥にほんのりと貝が潜む醤油は程よい塩梅。だんだんと節が強くなっていきます。
麺は茹で加減普通のツルツルした細めの白い卵麺。
チャーシューは前回と同じホロホロ肩ロースですが、5mmほどに薄くなってます。
他の具は、海苔、メンマ、刻みネギ。
スープに関しては前回の塩味よりバランスがいいですね。だいぶ「阿波家本店」寄りな方向性に思います。
ただ、今回は麺とスープの馴染み加減が少々弱めですかね。地鶏研の自家製麺は偶にこんな麺に出会いますが、みんな古河市で作ってるんでしょうか？
結構ブレがあるのかもと構えての訪問でしたが満足できる一杯でした。
いずれスモーク鶏チャーシューのトッピングもやってもらえると嬉しいな～＾＾
次回はまた塩を食べに行こうと思います☆